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周老头在酒馆里说的那句话，像一根刺扎在林桂香心里。
她不知道周老头到底挖了什么坑，但她知道，这个人不会无缘无故把店盘给她。两千块钱虽然不多，但对周老头来说也不是小数目。他拿了钱还不消停，肯定还有后手。
林桂香想了整整一晚上，也没想出个头绪。但她决定先不管那么多，把眼前的事做好再说。
第二天一早，她去了新接手的那家店。
店里的生意虽然有了起色，但她总感觉哪里不对劲。客人来得不少，但买的人不多，很多人尝了试吃装就走了。
林桂香站在门口观察了一上午，发现问题出在产品上。
这家店原来卖的是周记的糕点，口味偏甜，油也放得多。她接手之后，虽然换了招牌和原料，但做饼子的师傅还是原来那两个。他们习惯了周记的做法，做出来的饼子跟王家粗粮坊的味道差了那么一点点。
普通客人可能吃不出来，但老客户一尝就知道不对。
林桂香把两个师傅叫过来，问他们：“你们做饼子的方子，是按我给的来的吗？”
两个师傅对视了一眼，其中一个支支吾吾地说：“林老板，我们是按你给的方子做的，但做了这么多年，手上有习惯，不知不觉就照着老方子走了。”
林桂香明白了。这不是他们故意的，是习惯改不过来。
但她不能容忍三家店卖三种味道。客人在这家店买的好吃，在那家店买的不好吃，以后谁还敢来？
“从今天开始，你们两个调到总店去，跟着刘小燕学一个月。什么时候学会了王家粗粮坊的做法，什么时候再回来。”
两个师傅愣住了：“林老板，那我们走了，这家店谁做饼子？”
“我从总店调人过来。”林桂香说，“你们放心，工资照发，学好了回来还有奖励。”
两个师傅虽然有些不情愿，但还是点了点头。
安排完这件事，林桂香又检查了店里的原料。她打开面粉袋看了看，又闻了闻，脸色沉了下来。
这面粉不对。
她叫来李大姐，问：“这面粉是从哪儿进的？”
李大姐说：“这是原来周老板留下的，还有好几袋呢。我看还能用，就没扔。”
林桂香抓起一把面粉，放在手心里搓了搓，又闻了闻：“这面粉已经发潮了，做出来的饼子口感不对。全部扔掉，换新的。”
李大姐有些心疼：“林老板，这面粉还能吃吧？扔了怪可惜的。”