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林明远反驳道：
“防人，不是不让人吃饭。该给厨子的工钱要给，该分的红利也要分。”
“可公中的东西不能谁手长谁多拿，那样守规矩的人反而吃亏。日子一久，守规矩的也得跟着学坏。”
林明远接着抛出了更深的筹谋：
“除了开街面铺子，您还可以做些耐存放的活计，比如秘制酱料、腌腊货、干点糕饼。”
“开铺子只能赚附近几条街的钱。可东西要是装进瓶子、封进袋子里，那就能送到别人的杂货铺里去代卖！一间后厨一天能出多少货是有数的，可要是有一百间铺子替您卖，那销路可就海了去了。”
“只不过这种买卖更看重味道稳不稳。第一瓶好吃，第二瓶难以下咽，客人不会再花钱试第三瓶。瓶口要封严，日期得记清，卖不掉的旧货，更不能改个纸签接着往外送。”
“坏一锅货，赔的是钱；吃坏一群人，砸的是招牌。”
“做吃食，宁可少赚一点，也不能在烂肉、馊油上省钱。”
娄振华收起笑容，把这几句话一字不落地刻在了心里。
良久，他抬起头，目光灼灼地盯着林明远：
“那‘住’呢？”
说到这个字，林明远罕见地停顿了片刻，眼神变得格外深邃。
“‘住’，才是真正能把盘子做到撑破天的买卖。”
娄振华眉头猛地一抬：“买房置地？”
“对！”
“可我听说，那边的地方小，地价早就被炒得不便宜了。”娄振华显然也打听过一些底细。
“现在看着是不便宜，但不代表以后不会更贵。”
林明远没有把话讲得太透，但语气却透着笃定。
港岛往后的人口还会增加，工业也会扩张，原本偏远的地方会一点点连进城区，房屋和地皮会成为不少人积攒家底的根本。这些大势他门儿清，但要是连年份和地皮走势都说得一清二楚，那就是给自己招祸了。
“人只会越来越多，可脚底下的地它不会跟着长！”
“地就那么大块地，来的人却是一茬接着一茬。刚过去的人，兜里没几个钢镚，自然买不起大宅子，可总得有个遮风挡雨睡觉的地方吧？”
“您大可以盘下那些不起眼的旧楼，稍微翻修一下，切成一个个小单间往外租。也能去偏远点的地方拿地，盖那种普通工人勉强住得起的筒子楼。”
“房子不用多讲究，有水有电，出门能走路上工，租金别太狠，绝对不愁没人来住！”
“他一个人交不起一整套的钱，那就把房子打上隔断，按屋、甚至按床铺收钱！只要别贪得把人挤得连个转身的缝儿都没了，这笔房租，那就是世世代代细水长流的真金白银！”
娄振华做了一辈子买卖，对土地有着本能的敏感，但还是有些犹豫：
“买地盖楼，太压本钱了。买下来不能吃不能穿，还得砸大钱盖房，少说得耗上个三五年才能见到回头钱。”