请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
留样室在代工厂车间的尽头,隔着一道不锈钢推门,空调打到十八度。
林听晚蹲在货架第三层前,手指划过一排贴好封样标签的棕色玻璃瓶。每只瓶身上都印着批次号、生产日期和线号,字迹用油性笔手写,末尾盖着品控员的私章。
抽出四只瓶子,摆在操作台上。
A线白班,4月28日,批号YE-0428A。A线夜班,4月28日,批号YE-0428b。b线白班,4月28日,批号YE-0428c。b线夜班,4月28日,批号YE-0428d。
四只瓶,同一个配方,同一天,两条线,四个班次。
拧开第一只瓶盖,倒了一小杯。液体在日光灯下呈现出干净的琥珀色,透光度很好。又拧开第二只,倒进旁边一模一样的试饮杯。
两个杯子并排摆着。
端起来各抿了一口。
陈砚秋推门进来的时候,看见她正拿着第三只瓶子往杯子里倒。
「留样都到了?」
「到了。」陈砚秋把笔记本放在操作台上,「品控那边说四个班次的留样全齐,出厂检验报告也打了初稿,等你确认签字。」
没接话,把四杯样品按顺序排成一排。退后半步,盯着那四个杯子看了几秒。
陈砚秋顺着视线看过去。
「颜色不一样?」
「你看。」
陈砚秋弯下腰,把脸凑到跟前。四个杯子在灯管夜班那杯明显偏深了一点点。不是很大的差距,放在货架上单独看根本不会注意。但四个杯子挨在一起,差别就藏不住了。
「夜班这杯深了。」陈砚秋直起身。
「不只是颜色。」林听晚用干净的搅拌棒蘸了一下YE-0428b那杯,「甜感也不同。白班的尾韵是干净的,夜班这杯多了一层闷甜,像焦糖化过度。」
陈砚秋拧开自己的保温杯喝了口水,压下刚才尝到的那股余味。「班次间温度波动?」
「可能。」林听晚把四个瓶盖重新拧好,拿起封样标签检查。标签上的记录显示A线夜班的灌装温度比白班高了两度,回温时间多了四十秒。两度和四十秒,单独看都不算超标。但品控这行,参数叠加起来的效果从来不是一加一。
拿起手机拍了四张照片,编号存进相册。
「叫品控员过来。」
品控员姓马,四十出头,穿白色工服,胸口别着三支笔。在代工厂干了九年,处理过上百个品牌的留样抽检。
没寒暄,直接把四个杯子推到他面前。
「马师傅,你尝一下。」
马品控依次端起杯子,每杯抿一小口,含住,咽下,间隔十秒。四个杯子尝完,把最后一杯放下,用纸巾擦了擦嘴角。
「有一点差别。」
「哪一班最明显?」
「夜班,A线。」手指点了点YE-0428b那杯,「色泽深了半个色号,甜感偏厚。但理化指标都在范围内,色差仪测出来也过线。」
林听晚翻开出厂检验报告的初稿,指着色度那一栏。「色度E值多少?」
「白班2.1,夜班2.4。」
「内控标准?」
「3.0以内。」
「所以你们认为合格。」把报告放回桌上,手指按在那行数字上面。
马品控把双手插进工服口袋。「按指标来说确实合格。偏差在容忍范围,我们出的出厂报告也是这个结论。」
陈砚秋站在一旁,手指在笔记本上快速记录。
林听晚没有反驳,也没有点头。从包里拿出一份打印好的文件——野月品牌的《成品感官验收标准》,翻到第三页,放在出厂报告旁边。
「马师傅你看,野月的内控标准是色度E值1.8以内,甜度偏差不超过正负0.3。」
马品控低头看了几秒,眉头动了一下。「这是你们自己的内控?比国标严。」
「比你们的出厂标准严。」林听晚的语气很平,「出厂报告按你们的标准出,没问题。但交付给野月的货,得按野月的标准验收。」
「那这个夜班的货——」
「E值2.4,超了我们的线。」
厂长姓贺,接到电话十分钟后赶到留样室。个子不高,走路带风,进门先跟林听晚握手,然后扫了一眼操作台上的四个杯子和那份翻开的验收标准。
「林总,我听马师傅说了情况。」贺厂长拉了把椅子坐下,「色差有,但不大。理化指标过线,微生物没问题,口感偏差也在正常波动内。这批货如果打回去,排产节奏全乱了。」
「我知道排产紧。」
「不只是紧。」贺厂长搓了搓手,「渠道那边已经下了催货函,月底前要到仓。你这边要是拒收,我得重新排班、重新灌装、重新送检,至少耽误五天。五天的违约金我担不起,你们也担不起。」
林听晚没有立刻接话。看着操作台上那四个杯子。
「贺厂长,这批货一共多少箱?」
「四百八十箱,分四个班次灌装。白班两批没问题,夜班两批有偏差,但偏差程度不一样。b线夜班的E值2.2,卡在你们的线上。A线夜班2.4,超了。」