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“哎！”
老太太一巴掌按住账册，“你这丫头怎么做生意的？送出去的东西还有往回收的？”
禾娘忍笑，“那就给您留着。”
倪婆婆这才满意，走时嘴里还念：“可别放太多糖，我牙不成，赶明儿给你送几朵花戴，我新琢磨的样式，漂亮着呢。”
她前脚走，后脚又有人来订了。
一日下来，社糕竟已订出去三百余块。
禾娘夜里坐在灯下算面、米、枣、豆的数目，越算眉头皱的越紧。
她的铺子还是太小，平日吃食够用，一赶节令便处处掣肘，不仅差地方还差人。
铺子如今的面粉都是从城西一家粮行进，少时没什么，量一大，对方只要提一文，她这里便得跟着多出几十文、几百文，况且各批面细粗不一。
做春饼要细，做馎饦要筋道，社糕又是另一回事。
禾娘渐渐觉得，只管灶上的事已经不够了。从前她想的是今天卖出去多少吃食，能挣几文钱，如今却得想下月、下个节令。得想粮价，想人手，想谁能做什么，想一口锅歇下来时另一个锅该接什么。
这些东西可比切一百斤肉累多了。
到了二月初二，城外挑菜的人忽然多起来。这一日白蒿也比正月十六时好找得多。
董朝娣没空跟去，她娘拘着她在家收拾春社要穿的衣裳，禾娘便带陈七郎和小黍去了趟城外。
一路尽是提筐的人，有人挖荠菜，有人挑苦苣，最抢手的却是茵陈。
一个头发花白的老妇人蹲在田埂上，手快得像鸡啄米，旁边小孙女怎么也抢不过她。
有人问怎么专挑这个。
老妇人头也不抬：“正月茵陈二月蒿，三月割来当柴烧！这会儿不吃，等它长成扫帚给你扫院子？”
禾娘蹲下来仔细看叶子的老嫩，这回她没打算自己挖。
城里已经有人挑着篮子卖，价钱虽不低，却比她几个人弯一上午腰合算。
她买了两篮，打算回了铺子做茵陈饼。
将新鲜茵陈洗净焯过，挤干水，切得细碎，与面粉拌在一起，面不能和太硬，略软一点，搁些盐，再揉一点熟芝麻进去。
平鏊烧热，薄薄刷一层油，饼一下去，滋啦一声。
边缘很快泛起金黄，茵陈的草香被热油一逼，比做羹时浓得多，混着炒芝麻的香气。
翻一面，表皮起了细细焦壳。
刚出鏊时不能急着吃，里头热气闷着，一撕开，翠青的碎叶嵌在软白面心里，咬下去外脆内软，微微的苦味被麦香和油香压住。
连陈七郎这种昨日还叫它驴草的人，都连吃两张，禾娘看他。
陈七郎脸不红心不跳，“这个是饼。”
“你不是说给驴吃的草？”
“驴草也不能烙的这么香。”
生意就这么被他们一口口吃出来。
春社前五日，铺里便忙得脚不沾地，社糕不是精细点心，可架不住量大。
糯米掺了粳米磨成粉，再添枣泥、豆末，蒸出来软韧可口，还耐放。
有人家舍得花钱便添蜜，寻常人家只用枣的甜味，也能吃得香。
禾娘没只做一种，她分了三等，便宜的一种是米粉、枣、豆。中等添蜜和芝麻，最贵的再加栗仁、乳酪，专供会仙楼和城中几户大宅。
第一日便卖了不少。
卖苦力的人买两块最便宜的，祭过土地神，带回家孩子分着吃。家里略有余钱的，买中等。富户根本不问价，只问样子齐不齐整，拿出去送人体不体面。
同一样东西，入口是一回事，送到谁手里又是另一回事。
春社前夜，整个后院全是蒸汽，屉笼摞得一人多高，邻居都过来帮忙，连倪婆婆都坐在角落给枣去核。