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大家顿时精神一振——成了！
伸长脖子、踮起脚尖，都想抢第一个看清这道菜的模样。
“大熊，搭把手，所有蒸笼一起端！”
蒸笼顶上黏着鱼鳞和鱼皮，根本没法一层层拆，只能整个掀开。
宋大熊照庞日峰说的，伸手一托，把整叠笼屉“哗啦”拎了下来。
盖子一掀，白雾“噗”地炸开，像开水冲进冷锅里那样猛地腾起来，厨房立马罩进一层薄纱似的水汽里。
紧跟着，一股子清亮亮、甜丝丝的鱼香“嗖”地钻进鼻子——不是腥，是鲜得打颤的那种香！
满屋子都是这味儿，连抽油烟机都拦不住。
等那层雾气慢慢散开，大家齐刷刷盯住锅里——全愣住了！
锅中央静静躺着一朵朵鱼花，软乎乎、亮晶晶，像刚摘下来的玉兰花瓣。
油不是浮在表面，是细细密密渗进鱼茸里的，全是从鲥鱼鳞片和鱼皮里“逼”出来的精华，一滴没浪费，全落进了花心里。
鱼花泛着温润的光，像抹了层蜂蜜，又像裹了层薄薄的晨露。
好几个人下意识吞了口口水。
黄教主眼睛发直：“哎哟……这玩意儿，光看就想啃一口！”
张若楠凑近点，又退一步，怕呼出的气把它吹化了：“天呐，这哪是菜啊？这分明是能拍照发朋友圈的展品！”
尹证摸着后脑勺直摇头：“我活这么大，头回见鱼还能蒸成花的！”
毛巨星悄悄用袖子擦了擦嘴角：“香……太香了，我舌头都自己动起来了。”
厨房里一帮人眼珠子都快粘锅上了，个个眼神发亮，像看见金元宝似的。
郎湘婷也站在边儿上，盯着那几朵鱼花，轻轻“哇”了一声：“真跟活的一样……”
女孩子嘛，头一反应从来不是“饿不饿”，而是“美不美”。
郎湘婷和张若楠就是典型——先拍脑袋想“怎么摆盘才好看”，再琢磨“这味道咋样”。
庞日峰早备好了锡纸碗蒸定型的鱼花，轻轻倒扣进青瓷盘里，撒上一小撮金黄的桂花碎。
“落雨观花”——这才真正落地成形。
大家连包厢都不回了，筷子已经捏手里了！
庞日峰顺手舀了一朵，盛进小碗，递给郎湘婷。
她接过来，捧在手心看了又看，愣是舍不得动筷——怕一碰，这朵“花”就散了魂儿。
黄教主可不管这些，夹起就往嘴里送，三两下嚼完，还砸吧嘴：“软！糯！滑！鲜！一点渣都没有！”
鲥鱼那股子丰腴油脂，混着鱼茸本身的清甜，在舌尖化开，没半点土腥气。
更绝的是——不用挑刺！
云琳之前做的蒸鲥鱼，好吃是真好吃，但老人夹一筷子得停三次，小孩吃两口就得喊“卡喉咙了”。
庞日峰这道菜，从孩子到爷爷奶奶，端起碗就能敞开吃，省心、省力、还暖心。
“太鲜了！嘴巴都在唱歌！”
“这油吃着一点都不腻，反倒是越嚼越香，神了！”
“云老板那道鱼，咱说是硬菜，它真是硬——硬在吐刺上啊！庞大师这个，叫真·下嘴即化！”
“我就服一点：它啥都没加，就靠一条鱼撑全场，还撑得这么稳！”