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“没有什么特殊的。”
林轩耸耸肩。
“那我也不知道。”他说。
“我就是这么做的。”
“从来没想过。”
“什么氨基酸不氨基酸的。”
孙晓雅盯着他。
这个人。
要么是真的不知道。
要么就是装傻。
“那你能不能。”她说。
“让我看看你做饭的过程？”
林轩想了想。
“行啊。”他说。
“反正我也要准备午饭。”
“你就在旁边看着吧。”
“不过别妨碍我。”
孙晓雅点点头。
“我不会的。”她说。
张院长识趣地退了出去。
厨房里。
只剩下林轩和孙晓雅。
林轩继续切菜。
动作熟练流畅。
孙晓雅站在旁边。
仔细观察着。
她发现。
林轩切菜的时候。
每一刀都很均匀。
厚薄一致。
这需要极高的刀工。
“你学过专业厨艺吗？”她问。
林轩摇摇头。
“没有。”他说。
“自学的。”
孙晓雅有些惊讶。
“自学能达到这个水平？”她说。
林轩笑了。
“做饭这事。”他说。
“主要靠感觉。”
“做得多了。”
“自然就会了。”
孙晓雅不说话了。
她继续观察。
林轩开始炒菜。
他先热锅。
然后倒油。
等油温合适。
才放入葱姜蒜。
整个过程。
行云流水。
没有一丝多余的动作。
孙晓雅注意到。
林轩炒菜的时候。
火候控制得极好。
大火爆炒。
但菜叶却不会焦。
保持着翠绿的颜色。
“你是怎么判断火候的？”她问。
林轩翻了个锅。
“听声音。”他说。
“看颜色。”
“闻味道。”
“这些都是判断依据。”
孙晓雅皱眉。
这些都是很主观的东西。
没有具体的标准。
但林轩却能。
精准地掌握。
这需要多少次的练习。
才能达到这种程度？
很快。
一盘青椒肉丝出锅了。
香气扑鼻。
孙晓雅忍不住咽了咽口水。
“尝尝吧。”林轩说。
“趁热吃。”
孙晓雅夹起一筷子。
放进嘴里。
青椒脆嫩。
肉丝滑嫩。
味道完美融合。
她又一次。
被这种纯粹的美味。
所征服。
“怎么样？”林轩问。
孙晓雅点点头。
“很好吃。”她说。
“但我还是不明白。”
“你到底是怎么做到的。”
林轩笑了。
“我说了。”他说。
“就是正常做饭。”
“没什么特别的。”
孙晓雅看着他。
突然意识到。
也许这就是答案。
对林轩来说。
做饭就是做饭。
不需要什么理论。
不需要什么技巧。
只需要用心。
认真对待每一道菜。
每一种食材。
这种纯粹的态度。
才是他厨艺的秘密。
“我明白了。”她说。
林轩挑了挑眉。
“明白什么了？”他问。
孙晓雅摇摇头。
“没什么。”她说。
“谢谢你让我观摩。”
林轩摆摆手。
“不客气。”他说。
“你要是没事。”
“就别妨碍我了。”
“我还要做好几道菜呢。”
孙晓雅笑了。
“好。”她说。
“我这就走。”
她走出厨房。
深吸了一口气。
这次来。
虽然没有得到。
科学的答案。
但她却明白了。
有些东西。
是无法用数据解释的。
就像林轩的厨艺。
超越了技术层面。
达到了某种。
她无法理解的境界。
也许。
这就是所谓的。
匠人精神吧。
张院长在门口等着她。
“怎么样？”他问。
“观察出什么了吗？”
孙晓雅想了想。
“观察出来了。”她说。
“你们的林师傅。”
“是个真正的高手。”
张院长笑了。
“那是当然。”他说。
“我们敬老院。”
“能有今天。”
“全靠林师傅。”
孙晓雅点点头。
“我会在报告里。”她说。
“特别提到他。”
“建议把你们。”
“作为正面典型宣传。”
张院长眼睛一亮。
“真的吗？”他说。
“那太好了。”
孙晓雅笑了。
“不过。”她说。
“你们要做好准备。”
“一旦宣传出去。”
“来的人会更多。”
张院长愣了一下。
“更多？”他说。
“现在就已经。”
“快应付不过来了。”
孙晓雅耸耸肩。
“那就是你的问题了。”她说。
“我只是提个醒。”
张院长苦笑。
“行。”他说。
“我会想办法的。”
孙晓雅告别了张院长。
开车离开了敬老院。
路上。
她一直在想。
林轩那个人。
真的很特别。
明明有这么好的手艺。
却甘心待在敬老院。
每天给老人做饭。
不求名。
不求利。
这种心态。
在这个浮躁的社会。
实在太难得了。
她决定。
一定要在报告里。
好好写写他。
让更多人知道。
这个世界上。
还有这样的人存在。