请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
外皮焦香微脆,内里肉质鲜嫩多汁,盐味恰到好处地烘托出羊肉本味的甘甜。
而那一层奇异的香料粉末,则在热力的催化下,爆发出复杂而迷人的辛香。
不仅完美掩盖了羊肉可能有的膻味,更带来一种前所未有的、直冲颅顶的味觉体验。
眼睛瞪得滚圆,甚至忘了咀嚼,半晌才猛地吞咽下去,士卒脸涨得通红,憋出一句:“香!真他娘的香!从没吃过这么香的肉!”
周围顿时一片哄笑和咽口水的声音。
樊友大笑,将肉分给诸将和身边亲卫,又扬声对负责膳食的军吏喊道:“去!将营中所有庖厨唤来!再牵一头牛来,要上好的里脊嫩肉!”
很快,十几名火头军中的厨子被召集到篝火旁,有些惶恐不安。
樊友命人又架起一口早已准备好的、专用于炒菜的厚底铁锅。
樊友一旁洗手之时,马超,魏延,武猛,王平等人已经按照要求将鲜红的牛肉切成薄片。
锅烧热,下入一小块炼好的洁白羊油,油化开后,放入葱段、拍碎的野姜和几粒花椒爆香,随即倒入牛肉片,快速翻炒。
待肉片变色,他再次拿过马超那已所剩无几的香料皮囊,将里面剩余的粉末全部倒了进去,又加入些许豆豉和盐末,继续猛火快翻。
刹那间,一股比烤羊肉更加炽烈、更加奔放的浓香随着锅气冲天而起。
那奇异的香料与热油、牛肉结合,产生了奇妙的变化,香气中带着令人胃口大开的微辛,又有一种难以言喻的、勾人魂魄的馥郁。
“此物,胡商或许有诸多叫法,我观其形味,姑且称之为‘孜然’。”
樊友一边翻炒,一边对看得目瞪口呆的厨子们说道,“看好了,牛肉需切薄,火要旺,油要热,下锅快翻,嘿!”
“孜然需在肉将熟未熟时放入,借热力逼出其香,不可久炒,否则肉老香散。”
不多时,一盘色泽油亮、香气扑鼻的“孜然牛肉”便出了锅。
樊友让厨子们逐一品尝。
众人吃了,无不震撼,这味道简直闻所未闻,见所未见。
“学会了吗?”樊友问。
厨子们忙不迭地点头,这种炒法本就比炖煮快捷,难点在于火候和时机,有都督亲自示范,加上这香料特性鲜明,极易记住。
“好!”樊友挥手,“将今日送来的羊,分出部分,按此法,多多炒制!分与各营将士!”
“羊肉可烤可炖,牛肉便如此炒制!让兄弟们战前,都吃上一口热乎的、带劲的!”
“诺!”厨子们兴奋地领命而去。
很快,更多的篝火点燃,更多的铁锅架起,烤肉的滋滋声、炒肉的刺啦声、大锅炖煮肉粥的咕嘟声。
伴随着孜然那霸道而奇异的香气,弥漫在整个汉军大营的上空。
欢声笑语,暂时取代了战争的肃杀。
马超看着自己那空荡荡的皮囊,又嗅着满营前所未有的奇异肉香,再看看将士们捧着分到的、撒着“价比黄金”香料的烤肉或炒肉。
吃得满嘴流油、欢天喜地的模样,起初那点心疼,不知不觉化作了另一种莫名的情绪。
樊友看了他一眼,用布巾擦着手上的油渍,“马岱将军和潘治中走前我等已深聊,必然会带回这些东西的种子,若是带不回,我便请示陛下,让我大汉骠骑将军走一趟。”
“昔日武皇帝用李广利那庸才平大宛,我大汉骠骑将军取点种子,可难?”
马超闻言,抱拳道:“谢,都督信任。”
樊友点点头,“别忘了给另外几个营地送去些,没休息的兄弟也送一些。”
是夜。
汉军大营灯火通明,肉香久久不散。
将士们饱餐一顿前所未有、滋味奇特而浓郁的美味,精神体力都得到了极大的恢复和提振。
许多人在睡梦中,似乎还咂摸着那孜然的异香。
八月十一。
晨。
休整一日已毕。
当清晨的阳光再次洒向槐里城头时,城上的魏军惊恐地发现,汉军大营的气氛已然截然不同。
昨日的炊烟与香气仿佛一场幻觉,取而代之的,是更加肃穆、更加冰冷的杀伐之气。
所有攻城器械已完成了最后一遍检查。
二十七架霹雳车巨大的炮梢在晨曦中投下森然的阴影,如同巨兽沉睡初醒的臂膀。
操作它们的士卒和工匠,分作两班,精神抖擞地立于阵位。
石弹堆积如山,火油罐摆放整齐。
冲车、云梯、壕桥皆已就位,锋刃擦亮,蒙皮加固。
各部皆已列队完毕,沉默地望向那座他们即将进攻的城池。
没有喧哗,只有旌旗在晨风中猎猎作响的肃杀。
樊友登上临时搭建的指挥高台,目光缓缓扫过自己麾下这支士气高昂、装备精良的大军,
深吸一口清晨凛冽的空气,缓缓举起右手。
身后,掌旗官手中代表“霹雳车”的赤红色三角令旗,随之高高举起。
休整完毕,兵甲已利,只待雷霆。