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第4章 料理包的魔法(1 / 2)

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林悦发那条酸辣粉笔记的时候,绝对没想到自己会在三天后站在厨房里,对着一袋酸豆角发呆。

事情要从头说起。

周六下午两点,江一航准时出现在她家楼下。她换了三条裙子,最后还是穿了那件最常穿的碎花连衣裙下楼。江一航站在单元门口等她,白T恤外面套了一件浅蓝色的衬衫,袖子卷到小臂,看起来干干净净的。

“你等了多久?”

“刚到,”江一航说,“走吧,车停在外面。”

蓝港新开的那家书店确实不错。二楼咖啡区的落地窗正对着一片人工湖,阳光从水面反射上来,在天花板上投下晃动的光斑。书架上有整排整排的文学杂志和艺术画册,角落里摆着一架旧钢琴,琴盖上放着几盆绿植。下午三点,爵士乐队开始演奏,钢琴手是个戴圆框眼镜的中年人,指尖落在琴键上的样子像是在抚摸什么柔软的东西。

林悦点了一杯拿铁,江一航喝美式。

“你上次说你在出版社?”江一航问。

“对,做策划编辑。主要是生活类图书。”

“那挺适合你的。”

“为什么这么说?”

江一航想了想,“你看起来像是会认真生活的那种人。”

林悦低头搅咖啡,没有接话。窗外的阳光很好,钢琴的旋律慵懒地铺在空气里。她觉得自己应该说点什么俏皮的话回应,但最后只是笑了一下,把话题转到了他正在设计的那个建筑项目上。

江一航是建筑师,最近在做城西一个社区图书馆的改造项目。他说那个图书馆是八十年代建的,砖混结构,窗户很小,采光很差,但门口有一棵很大的银杏树,秋天的时候满地金黄。他想保留那棵树,然后在朝向银杏的方向开一整面玻璃墙。

“这样读书的人可以看到落叶,”他说,“像住在树里一样。”

林悦觉得这个比喻很好。她在心里记了下来,想着以后说不定可以用在某本书的文案里。

他们在书店待到傍晚,出门的时候晚霞正好。江一航开车送她回家,在小区门口停下车,没有熄火。

“今天很开心,”他说。

“我也是。”

“下次可以再来。他们说每周六都有爵士演出。”

“好,”林悦说。

她下车的时候,江一航从车窗探出头。

“对了,你不是喜欢吃那家大象超市的东西吗?我前几天看到他们上了好多厨房用的东西,什么净菜、料理包之类的。你要不要试试?”

“你怎么知道?”

“你小红书发的啊,”他笑了一下,“我也关注你了。”

林悦愣了一下,然后笑了。

“你关注我干嘛。”

“学习一下怎么认真生活。”

她冲他摆了摆手,转身走进小区。单元门关上的那一刻,她靠在墙上,掏出手机看了一眼自己的小红书主页。粉丝数量没变,但她突然有了一种奇妙的感觉——那些随手发的牢骚和愿望,不知道什么时候开始,变成了有人会认真阅读的东西。

到家之后,她打开大象超市的APP。

首页的推荐频道里,真的有一个“下厨不麻烦”的专题。她点进去,看到了整排整排的商品:免洗免切的净菜、按份量分装好的葱姜蒜组合、以及各种各样的料理包——红烧肉的、糖醋排骨的、酸汤肥牛的,甚至还有酸辣粉的。

她往下划,又看到了那个熟悉的淡绿色包装。

清香螺蛳粉的详情页上多了一个标签:“回头客推荐”。她笑了一下,觉得自己确实贡献了一份力量。

然后她看到了旁边的一个新品。

“清香酸辣粉——酸豆角升级版,含硫化合物降低至传统产品的5%。”

林悦眨了眨眼。

她把手机拿近了一点。

确实没看错。和清香螺蛳粉同一个系列,同一个淡绿色包装,同一行“酸辣不减,清香正好”的标语,只是主图从螺蛳粉换成了酸辣粉。详情页写的是采用同款植物乳杆菌发酵工艺,酸豆角的刺激性气味大幅降低,保留了酸脆口感和发酵风味。

“大象超市,”她自言自语,“你们是不是在我家装了摄像头。”

她把酸辣粉加入购物车,然后又加了红烧肉料理包、免洗净菜和一份分装好的葱姜蒜。结算的时候发现正好凑够了满减的额度,配送时间选在第二天上午。

下单成功。

她把手机放在厨房台面上,打开冰箱看了看。里面有一盒鸡蛋、半瓶牛奶、两根上周买的胡萝卜,以及一盒已经过了保质期的酸奶。她把酸奶扔进垃圾桶,决定以后要多做饭、少点外卖。

手机亮了一下。

小红书收到了一条评论。

“姐妹!你上次推荐的清香螺蛳粉我买了!真的好吃!顺便问一下他们家酸辣粉你试过没有?”

林悦回复:“刚下单,吃了告诉你。”

与此同时,大象超市总部。

李想坐在研发部的工位上,面前摊着两块屏幕。左边是Q-01项目(清香螺蛳粉)的销售数据,右边是新项目Q-02(清香酸辣粉)的排期表。两个项目都标注为“正常流程”,从立项到上线的周期都在六到八周之间。

清香酸辣粉是借着清香螺蛳粉的供应链顺势推出的。老周在研发厨房里泡了两周,用同一家柳州供应商的酸豆角做了六轮测试,最后确定了一个和螺蛳粉同源但酸度略高的汤底配方。包材沿用了淡绿色的主视觉,只在品名和主图上做了区分。

“这就是供应链复用的好处,”张伟在周会上说,“同一个供应商,同一套工艺,换个产品形态就能上。省了至少三周的采购谈判时间。”

赵凯在物流端几乎没有额外的工作量。酸辣粉和螺蛳粉的包装规格、储存条件、配送要求完全一致,连冷链车的温控参数都不用调整。他只是在系统里多建了一个SKU,把仓储位分配在螺蛳粉旁边。

“这大概是今年最省心的新品,”赵凯说。

陈哲没有说话。他盯着数据大盘上清香螺蛳粉的复购率,那条曲线在最近两周小幅上升,其中有一部分用户在下单螺蛳粉的同时也购买了酸辣粉。他往下翻,看到用户画像里一个熟悉的标签组合:女,25-30岁,城区,下午或傍晚下单。

这个画像在数据大盘上出现的时候,和其他几万个相似的用户数据混在一起,看起来没有任何特别之处。

他从不过度解读。

“红烧肉料理包呢?”小艾问。她作为运营专员列席了周会,手里拿着笔记本,上面记了好几页。“我觉得那个也可以推一下。林——不是,我是说,用户如果有‘下厨不麻烦’的需求,那预制菜应该是最直接的解决方案。”

陈哲看了她一眼。

小艾把嘴闭上,假装在看笔记本。

“红烧肉料理包不是我们部门主导的,”陈哲说,“那是预制菜事业部的常规品,去年就上线了。和我们没有直接关系。”

“但可以打包推荐,”李想接过话,“如果用户的购买行为触发了‘速食’和‘厨房新手’的标签,推荐算法会自动把料理包和净菜打包推送。不需要额外干预。”

“正常流程,”陈哲说。

“正常流程,”李想点头。

张伟靠在椅背上,双手抱在胸前。他今天刚从山东出差回来,考察了一批新的生姜供应商。人晒黑了一点,嗓门还是很大。

“说真的,你们有没有觉得我们现在做的事情有点……太顺了?就是,刚开始那会儿咱们是为了给班长搞一碗螺蛳粉,现在搞着搞着,变成了一条完整的产品线。”

“这不好吗?”赵凯说。

“好,”张伟说,“就是觉得有点神奇。她的一个愿望变成了一个产品,然后这个产品又衍生出另一个产品,然后越来越多的人来买。她自己可能都不知道,她随手发的一条笔记,最后让几百上千人吃上了不臭的螺蛳粉。”

“首月销量已经破万了,”李想说。

陈哲轻轻笑了一下。

“这是正常的,”他说,“好的产品本来就是从真实需求里长出来的。她只是说出了很多人想说的话。”

“她的嘴替功能很强,”赵凯说。

张伟大笑,会议室里其他人也跟着笑了。

周会结束后,陈哲回到工位。他打开小红书,林悦的主页上多了一条新的笔记。发布于两个小时前,是他开会的时候发的。

月亮不睡我不睡:

今日份的快乐是大象超市给的。

上次说的酸辣粉今天到了!酸豆角真的不臭!和螺蛳粉一样是那种温和的发酵酸味,汤底比螺蛳粉酸一点,辣度刚好。配了红烧肉料理包和净菜一起做了一顿饭,感觉自己厨艺有进步(其实没有)。

顺便说,免洗净菜太适合我这种懒人了。不用切洋葱不用剥蒜,倒进锅里就行。我妈要是看到我做的这顿饭,大概会感动哭。

今日菜单:红烧肉(料理包版)、清炒时蔬(净菜版)、酸辣粉(自己煮的,这个算主食)。

一个人吃饭也要有仪式感。

配图有三张。第一张是成品全家福,红烧肉色泽红亮,时蔬碧绿,酸辣粉的红油在碗沿上画了一道弧线。第二张是酸辣粉的单独特写。第三张是大象超市的配送袋和摊开的各种包装盒,角落里有一个高大的背影正在离开。

那个背影穿着大象超市的配送员制服,左手拎着保温袋,右手正在推单元门。林悦大概是在阳台上拍的,角度从上往下,看不到脸,只能看到一个模糊的轮廓。

陈哲看了一眼那个背影。