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周家道歉赔钱的消息很快传遍了省城的大街小巷。
王家粗粮坊的名声不但没有因为谣言受损，反而比以前更响了。很多人都知道了林桂香被周家陷害，但凭借自己的聪明才智翻了盘。大家对她的印象更好了——一个农村来的妇女，能在省城站稳脚跟，还能斗倒周家这样的地头蛇，真是不简单。
生意比以前更好了。城北店、城南店、城东店，三家店的营业额都比之前涨了一大截。尤其是城东的新店，开业第一天就卖断了货，第二天补的货又卖光了。王建军不得不三天两头往县城跑，一趟一趟地拉货。
王建军忙得脚不沾地，但脸上的笑容就没断过：“娘，咱这回可真是因祸得福了！要不是周家搞这么一出，咱的名气还没这么大呢！你看今天，城东店一上午就卖了三百多斤，比城南店开业那会儿还猛！”
林桂香笑了笑，说：“话是这么说，但不能大意。周家虽然暂时消停了，但保不准什么时候又会出幺蛾子。咱得趁这段时间，把根基扎稳。”
她让王建军从县城多调了几个可靠的人手过来，又让李寡妇负责培训新员工，统一服务标准。新来的员工有三个，都是县城那边的老熟人，知根知底，用着放心。林桂香亲自带着他们熟悉了三天，从和面到烤饼，从招呼客人到收银算账，每一项都手把手地教。
她还专门制定了一套卫生管理制度，贴在每家店的操作间里。制度写得很细——每天开门第一件事就是打扫卫生，案板要用碱水刷三遍，烤盘要用清水冲两遍，地面要用拖把拖两遍。原料必须当天采购当天用完，绝不过夜。每批饼子出炉后，都要留一块样品放在柜子里保存，万一出了问题也好查。
李寡妇看完制度，咂了咂嘴：“林婶子，这也太细了吧？咱以前在县城也没这么讲究啊。”
“以前是以前，现在是现在。”林桂香说，“省城的人讲究，咱就得跟着讲究。再说了，经过周家这么一闹，不知道有多少双眼睛盯着咱呢。咱自己把规矩立好了，谁也挑不出毛病来。”
不仅如此，林桂香还做了一个更大胆的决定——她要在每家店门口挂一块牌子，上面写着：“本店承诺：如有任何食品安全问题，一经查实，赔偿十倍。”
王建军看到牌子上的字，吓了一跳：“娘，这也太狠了吧？万一有人故意找茬，买块饼子往里面扔个虫子，然后来找咱赔钱，咱咋办？”
“不怕。”林桂香说，“咱的饼子品质过硬，不怕查。再说了，咱每天都有留样，真出了问题，咱也有证据证明不是咱的问题。挂这块牌子，就是要让顾客放心。”
王建军想了想，觉得母亲说得有道理，但还是有些担心：“可万一真有人讹咱呢？”
“那咱就报警。”林桂香说，“咱行得正坐得端，不怕人讹。”
牌子挂出去后，效果出奇的好。很多原本还在观望的人，看到这块牌子，都放心地进店购买了。有个老大爷专门从城北跑到城南，就为了看一眼那块牌子。看完之后，他点了点头，当场买了五斤饼子。