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地批下来第二天，林桂香就请了人动工。
三百平方的地，青砖垒墙，瓦片盖顶，建得结结实实。里头分两间，一间囤粗粮，一间囤白面、油、糖这些。林桂香还特意让人做了防潮，地上铺木板，墙上刷石灰。
仓库建好那天，她领着全家来看。
“往后，咱家的原料都放这儿。”林桂香指着仓库说，“粗粮、白面、油、糖，分开放。钥匙就两把，我一把，巧云一把。谁要用，得登记，用多少剩多少，一笔一笔写清楚。”
“娘，这会不会太麻烦了？”王建军问。
“麻烦也得这么办。”林桂香语气坚决，“原料是咱的命根子，不能出岔子。特别是粗粮的配比，那是咱家的秘方，更不能漏出去。”
说到秘方，她想起个事。
“建军，你去找刘老板，再进一千斤粗粮。这回要多进几个品种，玉米面、高粱面、豆面，都要。价钱好说，但要他保证，只供咱一家。”
“只供咱一家？他能答应？”
“加钱。”林桂香说，“他给孙家什么价，咱加一分。但得签合同，他家的粗粮，只能卖给咱。”
“行，我去谈。”
王建军去了，林桂香又对苏巧云说：“巧云，从今儿起，粗粮的配比，只有你我知道。和面、调馅的活儿，你亲自来，别经别人的手。”
“娘，我一个人忙不过来啊。”苏巧云说，“现在三家铺子，一天要做上千个饼，我一个人和面，累死也忙不完。”
“那就分着来。”林桂香早有打算，“你只管配粗粮，配好了，交给信得过的人和面。和面的只管和面，调馅的只管调馅，做饼的只管做饼。每个人只干一道工序，谁也不知道完整的秘方。”
苏巧云眼睛一亮：“这法子好！”
“还有，”林桂香说，“每个铺子，只留一个信得过的人负责最后调配。其他人，只做前期的活儿。工钱可以多给，但得签保密协议。谁要是泄露秘方，不但要赔钱，还得吃官司。”
“保密协议？”王老实没听过。
“就是白纸黑字写清楚，不能把咱家的手艺外传。谁传了，就得赔钱，严重的还得坐牢。”林桂香解释。
“这能行吗？”
“行不行，得试试。”林桂香说，“咱家的秘方，是咱安身立命的根本，不能马虎。”
一家人都点头，觉得有理。
说干就干。林桂香找来纸笔，亲自写了保密协议。内容就几条：一、不能泄露王家饼铺的任何手艺；二、不能私下把配方教给别人；三、离开后三年内，不能干这行。违反任何一条，赔一千块，还要吃官司。
协议写好，她让王建军去打印了几份。第二天，把三家铺子的掌柜和核心伙计都叫到家里。
“今儿叫大家来，是有件要紧事。”林桂香开门见山，“咱家的饼，为啥好吃？是因为有独门的配方。这配方，是咱家的命根子。从前咱没在意，从今儿起，得立规矩了。”
她把保密协议发下去：“大家都看看。愿意签的，往后就是咱家的核心伙计，工钱翻倍。不愿意签的，也不强求，还干原来的活儿，但不能碰核心手艺。”
伙计们你看看我，我看看你。工钱翻倍，诱惑挺大。可这协议，听着怪吓人的。
赵建国第一个站起来：“我签！林老板待我不薄，我赵建国不是忘恩负义的人！”
有他带头，其他两个掌柜也站起来：“我们也签！”
核心伙计们见掌柜都签了，也纷纷表态：“签！”
林桂香点头：“好。愿意签的，留下来。不愿意的，不勉强，出去等着，一会儿安排别的活儿。”
最后，三个掌柜，六个核心伙计，都签了协议。林桂香亲自收好，锁进柜子。
“从今儿起，做饼的流程改一改。”她宣布，“粗粮配比，由我和巧云负责。和面、调馅、做饼，分三道工序，各干各的。每个铺子，留一个核心伙计负责最后调配。其他人，不准打听，不准偷看。听明白没？”
“明白了！”
新流程很快推行。苏巧云每天天不亮就起来配粗粮，分装好送到各个铺子。核心伙计按比例和面、调馅，其他人只负责做饼、烤饼。
一开始有些不习惯，可习惯了之后，效率反而高了。各干各的，有条不紊。
林桂香还定了条规矩：每天打烊后，所有剩的原料必须清点入库，不能留在铺子里。钥匙由掌柜管着，第二天开门再取。
这样一来，就算有人想偷师，也只能看到一道工序，学不会完整的配方。
仓库也派上了用场。从刘老板那儿进的一千斤粗粮，分门别类放好。林桂香还买了台秤，每次取用都要过秤登记。用了多少，剩了多少，一清二楚。
赵建国看了，直竖大拇指：“林老板，您这法子绝了！这样搞，谁也别想偷咱的秘方。”
“防人之心不可无。”林桂香说，“咱家生意好了，眼红的人多。明着竞争不怕，怕的是暗地里使坏。”
“您是说，市食品厂？”
“不止。”林桂香说，“还有那个欺负大丫的，也没抓着。这些人躲在暗处，不得不防。”
正说着，王建军从外面回来，脸色不太好看。
“娘，刘老板那边，出岔子了。”
“咋了？”
“刘老板说，有人出高价，要买他家的粗粮。出的价比咱高两分。”王建军说，“刘老板虽然跟咱签了合同，可也架不住有人加价。他让我问问您，能不能也加点？”
林桂香心里一沉。果然来了。
“谁要买？”