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小宇晋升之后,林晨开始思考一个更深层次的问题——二代培养。
乐乐十三岁了,上初二。编程水平越来越高,已经能独立做项目了。上个礼拜,他还给班里做了个小程序,用来统计运动会报名。林晨看着儿子的代码,写得像模像样。他觉得——是时候让乐乐接触一些的东西了。
不是让他做生意。是让他了解——商业是怎么运作的。
周末早上,苏婉在厨房收拾,林晨敲了敲乐乐的房间门。走,爸带你去个地方。
去哪?
去了你就知道了。
乐乐放下键盘,背了个包就跟出来了。上车之后,林晨才告诉他目的地是中央厨房。乐乐有点意外,他以为又要去科技园看老爸加班。苏婉在门口喊了一句:早点回来,中午给你们留饭。林晨应了一声,发动了车。
周末,林晨带乐乐去了一趟中央厨房。
车间里的机器正在轰隆隆地转,一股饭菜混合的气味扑面而来。乐乐鼻子抽了抽,有点好奇地东张西望。
乐乐,你知道——我们每天要做多少份饭吗?
不知道。
大概五千份。五千份饭,需要多少食材、多少人工、多少时间——你知道吗?
不知道。
那我带你看看。
林晨带乐乐参观了中央厨房——从食材进货到加工,从包装到配送。每一个环节,都给他讲解。货梯口,一筐筐蔬菜刚从冷链车上卸下来,戴着口罩的工人把它们按批次码放整齐。再往里走,清洗线的水流哗哗作响,切割机把胡萝卜切成均匀的滚刀块,一口口大锅冒着白气,厨师长正拿长柄铲翻动锅里的牛腩。
食材从这边进来——蔬菜、肉类、调料。经过清洗、切割、烹饪、包装——变成半成品。然后,配送到各个门店。门店收到半成品,加热、出餐——变成顾客桌上的菜。
乐乐看得很认真。他在一条输送带前站了很久,看那些装好的餐盒排着队,一盒一盒跳进保温箱。爸,这个流程——跟写代码一样。
哪里一样?
写代码——输入、处理、输出。中央厨房——食材进来、加工、配送出去。流程是一样的。
林晨笑了。对。流程是一样的。不管做什么,都是输入-处理-输出。输入好,处理好,输出就好。输入不好,处理不好,输出就不好。你看这条线,哪一环掉了链子,整批货都得返工——跟代码出了bug一样。
乐乐点了点头。他在冷库门口又停了一会儿,看一箱箱分好的肉标着编号,若有所思。林晨没催他,等他看够了才领他往配送区走。他心里想:这孩子看东西,倒是会盯着细节看。像他小时候看电路板。
参观完中央厨房之后,林晨带乐乐去了一家门店。中午刚过,店里还有几桌客人。收银台的屏幕上跳着当日的营业额。
乐乐,你看——这家店,一天能卖多少钱?
不知道。