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从法国回来之后，林晨的视野发生了很大的变化。
以前，他只看深圳——深圳的市场、深圳的竞争、深圳的机会。现在，他开始看全球——全球的餐饮趋势、全球的技术发展、全球的消费变化。
在巴黎那几天，他一有空就泡在会展中心旁边的咖啡馆里，翻着一沓英文资料。回到深圳，他又专门找陈博士通了一次电话，请教全球餐饮数字化的大方向。陈博士在电话那头笑着说：你一个做餐饮的，比我这个做AI的还关心趋势。
他发现了几个趋势。
第一——健康化。全球的消费者，越来越关注健康。少油、少盐、少糖——成了主流。晨枫的产品，虽然比同价位的好吃，但健康方面，还有提升空间。
第二——可持续化。全球的餐饮企业，越来越关注环保。减少食物浪费、使用环保包装、支持可持续农业——成了行业趋势。晨枫在这方面，做得还不够。
第三——数字化。全球的餐饮企业，都在加速数字化转型。扫码点餐、智能厨房、数据驱动——成了标配。晨枫在这方面，做得还不错，但还有提升空间。
三个趋势，林晨整理成了一份报告——全球餐饮趋势与晨枫的对策。
写这份报告的时候，林晨想起了自己在T厂做算法的那几年。那时候，他每天盯的就是趋势曲线——用户量在涨还是跌、转化率在高还是低。他忽然觉得，做企业跟做算法，其实是一个道理——先看准趋势，再决定投入，不能逆着风跑。
他在管理会上，跟区域经理们分享了这份报告。
会议室里坐了七个人，除了林晨，还有六个区域经理。林晨把报告投到屏幕上，一页一页讲。
全球餐饮行业，正在发生三个变化。健康化、可持续化、数字化。这三个变化，会影响晨枫的未来。
健康化——我们的产品，需要更健康。少油、少盐、少糖。不是不好吃好吃又健康
可持续化——我们的包装，需要更环保。用可降解的材料，减少塑料。我们的供应链，需要更可持续。支持有机农业，减少食物浪费。
数字化——我们的系统，需要更智能。扫码点餐、智能厨房、数据驱动——这些，我们要做得更好。
台下一阵交头接耳，不少人翻着笔记。李店长把笔放下，接了一句——林总，你说的这三个趋势——我同意。但我觉得——健康化，可能是最大的挑战。因为——和，有时候是矛盾的。好吃的东西，往往不健康。健康的东西，往往不好吃。
对。这是一个矛盾。但我们可以解决这个矛盾。林晨说。用更好的食材、更精细的做法——让食物既好吃，又健康。比如——用橄榄油代替大豆油，用蒸代替炸，用天然调料代替人工添加剂。
另一个区域经理举手：林总，可持续化——成本会不会太高？