第450章 网红餐厅(1 / 2)

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内容矩阵做起来之后,晨枫快餐在深圳的知名度迅速提升。

抖音粉丝涨到了三十万,小红书粉丝涨到了十万,视频号粉丝涨到了八万。三个平台加起来,月均播放量超过一个亿。在深圳餐饮圈,晨枫成了网红餐厅的代名词。

走在街上,偶尔能听见年轻人讨论——你们知道那家吗?就是拍《晨枫的一天》那家。知道知道,那家牛腩饭特别火,我下周去试试。林晨有时候路过店门口,看见年轻女孩举着手机对着门头拍照,会停一下脚步,有点恍惚——这还是五年前那家冷冷清清的快餐店吗?

但这个词,在餐饮行业里,褒贬不一。

有人说——网红餐厅排队两小时,吃饭五分钟。靠营销炒作起来的,产品一般,服务一般,环境一般。火得快,凉得也快。

也有人说——网红餐厅有流量、有口碑、有复购的餐厅。不是靠营销炒作,是靠产品和服务。火得稳,凉得慢。

林晨不想让晨枫成为第一种网红餐厅。他想让晨枫成为第二种。

他见过太多网红店的样子——开业时门口排长队,三个月后门可罗雀。不是因为营销不行,是因为底子薄。晨枫不一样,晨枫是先把八家店、中央厨房、供应链这些打好了,才轮到内容上场。顺序不能反。

他给内容工作室定了一个原则——内容可以火,但不能假。内容可以夸张,但不能骗。

刘洋理解这个原则。林总,你放心。我做的内容,都是真实的。林浩的故事是真的,顾客的故事是真的,晨枫的一天也是真的。没有一句假话,没有一个假镜头。

我知道。但我要提醒你——内容越火,关注度越高。关注度越高,scruty(审视)越严。如果有人发现我们内容里有假的,哪怕只有一处,我们的品牌就毁了。

我明白。

内容工作室继续运营。但林晨开始思考另一个问题——之后,下一步是什么?

是起点,不是终点。靠内容吸引来的顾客,能不能留下来,取决于产品和服务。如果产品不好,服务不好,顾客来一次就不来了。内容做得再好,也没用。

林晨决定——在内容营销的同时,继续深耕产品和服务。

产品方面——林浩研发了更多的升级版产品。除了红烧牛腩饭、咖喱鸡排饭、黑椒猪扒饭,又推出了季节限定系列——春天的春笋炒肉、夏天的凉拌鸡丝、秋天的蟹粉豆腐、冬天的羊肉煲。每个季节换一次菜单,让老顾客有新鲜感。

林浩对季节限定这个想法特别上心。他说——师傅传下来的规矩,就是不时不食。什么季节吃什么菜,老祖宗早就安排好了。以前是没条件,现在有了中央厨房,完全做得出来。每个季节限定上市之前,林浩都要自己先连吃一周,尝到满意才肯端上桌。

服务方面——小宇推出了会员体系。顾客注册会员之后,可以享受积分、优惠券、生日福利。积分可以兑换菜品,优惠券可以抵扣现金,生日福利可以免费吃一顿。会员体系上线之后,一个月之内,注册会员超过了两万人。

小宇说,会员体系最大的好处不是打折,是把顾客变成熟人——生日记得你,积分记得你,你自然就舍不得走。林晨听着,觉得这孩子越来越有自己的想法了。

环境方面——林枫继续翻新门店。八家店,已经翻新了五家。剩下的三家,计划在三个月之内全部翻新完。