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帮工靠在墙边喘气。
“林姐，今天得卖两百份了吧？”
“一百八十七份。”
“这还不算面条和卤味？”
“不算。”
“流水得有七百多。”
林嫚看向收钱的抽屉。
“先别高兴，晚上还得开门。灶台擦了，菜筐收好，剩下的卤味称重记账。”
“歇十分钟行不行？”
“行。十分钟后备晚上的菜。”
三天过去，好滋味的名声沿着工厂主路传开。
有人冲着分量来，有人冲着干净来。附近小摊跟着加肉，可菜价压在那里，多加一勺就少赚一勺，撑了两天又缩回去。
第四天中午，队伍排到门外十多米。
“老板娘，昨天那个豆角炒肉还有吗？”
“今天没有，换成萝卜烧肉。”
“那给我多来点汤。”
“汤能多，肉按份。”
“你这人做生意真死。”
“我对谁都一样，才不会乱。”
工人拿着牌子笑了。
“行，冲你这句话，我明天还来。”
一个穿深蓝管理制服的中年人坐在墙边，桌上的饭已经吃完，却没立刻离开。
林嫚收盘子时看了他一眼。
“还要添饭？”
“不添。”
“那边有人等座。”
中年人起身让开位置。
“老板娘，你每天中午能做多少份？”
“看什么菜。盖饭二百多份，加上面条能到三百。”
“再多呢？”
“后厨挤不开。”
中年人点头，没有再问，转身走了。
第二天，他又来了。
“今天吃什么？”
“白菜肉片。”
“还是四块？”
“肉菜四块，素菜三块五。”
“给我来一份素的。”
林嫚看他一眼。
“你昨天吃肉，今天省这五毛？”
“我看看素菜分量。”
“想看就直说，不用绕。”
中年人笑了笑，接过木牌。
第三天中午，他点了一碗三块五的大碗面，把汤也喝得干净。
临走前，他在门口停了一下。
“老板娘，明天我还来。”
“想吃什么早点说。”
“明天不一定吃饭。”
第四天上午十点半，中年人果然来了。
这次他没有坐下，而是从制服口袋里掏出工作证，放到收银台上。
“我是后面机械厂管后勤的。”
林嫚扫了一眼工作证。
“找我有事？”
“我们厂有五百多名工人，中午一直发饭票，让他们自己到外面吃。最近有人反映摊子不干净，吃坏了肚子，耽误下午上工。”
“所以呢？”
“我连续吃了三天，你这里的分量、味道和卫生都过得去。”
林嫚擦了擦手。
“你想订盒饭？”
“不是订几份。”
中年人伸出五根手指。
“全厂五百多人，每天中午统一送到厂里。两荤一素不现实，一荤一素加米饭，每人三块五。”
林嫚没有立刻答应。
“几点送到？”
“十一点四十分以前。”
“人数每天固定吗？”
“上下浮动不超过二十人，早上九点前给你报数。”
“饭钱怎么结？”
“十天一结，按实际人数算。先试一个月，做得不好随时停。”
林嫚手指压住柜台边缘。
五百人，每人三块五，一天就是一千七百五十块。
一个月按三十天算，流水超过五万。
好滋味三家门店加起来，也没吃下过这么大的一笔生意。
中年人盯着她。
“老板娘，五百多人的午饭，每人每天三块五，你接不接？”