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鲜果浓缩酱当中芒果、草莓两款消耗速度最快，五一假期客流高涨，后续几天消耗只会持续走高。
牛乳、红茶基底消耗同样偏大。
耗材层面，大号打包袋、厚款杯套损耗可观。
部分小料，珍珠、芋圆今日午高峰险些断供，被标上醒目的红色标记。
清单末尾苏悦吟额外备注一行文字：系统礼包原料储量足够支撑两月，但假期客流暴涨，消耗速率高于预估，建议密切跟踪每日库存变动。
江怡安把三份文档来回翻看两遍，脑海复盘白天门店一幕幕画面。
开业整体走向远超预期。
半价引流活动效果十足，小区住户、过路上班族、接孩子的家长源源不断走进店铺。
店员团队经过三天封闭式培训，大体扛住开业高峰压力。
安冉、李露功底扎实，爆单之下依旧稳定输出出品。
何晓曼心态沉稳，收银接待很少出错。
赵阳学习能力尚可，处理复杂多加料订单节奏偏慢。
周浩宇肯吃苦，体力上限有限，长时间持续劳作之后失误概率明显上升。
白天两场客诉，由苏悦吟妥善处置，没有发酵成差评，没有损伤门店口碑。
可隐患同样客观存在。
高峰期外卖小票备注容易被忽略，备料节奏把控存在漏洞，几名新人店员抗压能力参差不齐。
这些问题苏悦吟复盘笔记如实记录，没有刻意美化开业首日景象。