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闲下来的时候,就站在出品台边上观摩赵阳制作饮品,默默背诵配方。
遇到简单基础订单,在何晓曼有空监督的前提下,上手实操练习。
下午六点,门店迎来第二波客流高峰。
店门口外摆区的座位几乎坐满,堂食店内卡座也座无虚席。
外卖平台订单又一次疯狂弹出,订单提示音滴滴响个不停。
晚班三个人绷紧神经。
何晓曼坐镇收银点单,同时处理会员储值、打卡赠品兑换,应对顾客各式各样咨询。赵阳负责主力出品制作饮品。
周浩宇一边清洗器具、补充物料,同时分担打包外卖订单的工作,打包完成之后对照小票核对饮品款式、加料备注,规避错单漏单。
苏悦吟没有交接下班,留在店内支援晚班高峰。
她穿梭在收银台与出品台之间,哪里人手吃紧就补到哪里。
看见赵阳被一堆订单压得手忙脚乱,就上前一同制作饮品,加快出餐速度。
周浩宇处理外卖打包赶不上进度,她便帮忙封装打包,粘贴外卖标签。
晚班三人相比早班,经验略逊一筹。
赵阳遇到叠加多重加料的复杂订单,速度明显放缓。
周浩宇偶尔会混淆不同外卖订单,需要苏悦吟在一旁提醒校正。
好在四人相互补位配合,即便订单堆积,也没有发生重大失误。
高峰期之中又出现一桩小插曲。