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夏川看了她一眼，没有接话，但嘴角弯了一下。
嘿嘿，媳妇儿夸我呢。
水烧开了。
李忠德把面条下进锅里，用筷子轻轻拨散。
面条在水里翻了两滚，浮上来的时候，他加了一勺凉水，等水再滚一次，捞出来，过了一遍凉水，然后码在两只大碗里。
碗是粗瓷碗，碗底大，碗口宽，面条在碗里铺得平平整整的。
臊子浇上去的时候，那股香味终于完整地炸开了。
红油顺着面条的缝隙渗下去，肉丁堆在碗顶，辣椒面的红和葱末的绿搅在一起，酸香、辣香、肉香和面香混成一股，刘亦非在窗边闻到了，放下了茶杯。
“来，先尝尝。”李忠德把两只碗端到桌上，又拿了一双筷子递给夏川，“不够咸就自己加盐，不够辣就加辣椒，别客气。”
夏川接过筷子，没有急着吃。
他先低头看了一眼碗里的面，面条细而匀，臊子的红油浮在汤面上，肉丁沉在碗底，葱姜末漂在中间，酸味和辣味在热气里纠缠。
他夹了一筷子面，送进嘴里，嚼了两下。
刘亦非夹了大一口面条，嘴唇微张，一点没有形象的吃了一口。
当食物进嘴咀嚼的那一刻，刘亦非美眸微亮，微微惊呼道：“好好吃啊！”
“而且这个臊子，酸得刚好，辣得刚好，肉丁嚼着有劲但不柴，面条滑得很，一口就下去了。”
李忠和孙燕闻言，脸上不由得露出一抹笑容。
李忠德站在灶台旁边，双手在围裙上擦了擦，表情里带着一种被夸了很多年之后依然会高兴的朴实：“肉是今早去市场挑的，前腿，肥三瘦七，醋是岐山那边的，醋坊自己酿的，比超市的醋酸得正。”
“很香。”
夏川一边大口炫着，一边冲着李忠竖起大拇指。
这家三口，面对面食的时候都是一个德性，全然没有在意形象的想法。
你看，这家三口一个小魔丸，一个大魔丸，还有一个自称屌丝和小魔丸成为女魔头的存在，哪里会是在意形象的人啊。
“叔，你这个辣椒面，是不是提前用油泼过一遍？”夏川笑着问道。
李忠德的眼睛亮了一下。
“你怎么知道？”
“辣椒面撒进去之后，又淋了一勺热油，如果直接炒，辣椒面会发苦，但你这个不苦，香味比辣味先出来，只有提前泼过油的辣椒面才有这个效果。”夏川说道。
李忠德看了他两秒，然后笑了，眼角的褶子全挤在了一起。
“我做了三十多年，来吃面的人都说好吃，但很少有人吃出来这一层，你这个舌头，不一般。”
“你的厨艺绝对很厉害！”
夏川继续吃，把碗里剩下的面吃干净了，连汤底都没剩多少。
放下碗的时候，他说了一句：“叔，你这个臊子的第二遍醋，是出锅前才放的吧，酸味很冲，但没被煮掉。”
李忠德点了点头，竖起大拇指：“你回去做，用我这个方法，味道差不了。但有一点我得跟你说，面要醒够，三个小时不能少。”
“肉要切匀，大小一致，这两样做不到，后面放什么料都白搭。”
夏川认真地点了一下头，记下每一个关键步骤。
好吧，其实刚刚李忠的一切制作过程以及细节，他早就记在脑海中了，只不过是为了配合李忠。
“那今天还是要多和李叔学习学习了。”
“哈哈哈，好说好说。”