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兔子好处理，体型又，质地柔软。
而且，这么多人动手，没几下就把五只兔子的皮剥了。
开膛破肚，把内脏清理出来。
再用清水洗干净了！
用周生野卡车上的大铁棍子串起来，就架在火堆上面烤。
兔子就这样烤上了。
那头庞大的野公牦牛，就不太好处理了。
赵博彦亲自拿着一把大砍刀过去，想要割一块牛肉下来。
可是吧，割了好几下，才堪堪把表层一些黑褐色长毛割断。
野牦牛皮厚肉硬，跟家牛完全不是一个级别的。
一点都割不动！
还是有经验的同志，自告奋勇过去。
先摸了摸野牦牛胸口位置，找准地方。
让把带过来的铁锅拿过来，放置在胸口下方。
这位草原长大的同志，接过赵博彦递过来的刀。
一刀利地刺下去，一拔。
野牦牛体格大，心脏的热血瞬间涌得又猛又稠。
流在大铁锅里，很快就接了满满一锅。
原本还想割一块牛肉吃，现在这一大锅牛血都足够了。
“好东西啊！这牛血比牛肉还补身子！”
胡铁军赶紧让同志们，抬着大铁锅去火堆上面煮。
放完血。
这位同志招呼大伙儿，一起动手开始剥牛皮。
野公牦牛的长毛又粗又密，底下的皮厚得像硬橡胶。
普通砍刀根本划不开，得用磨得锋利的尖刀。
几人各自拿着尖刀，一点点顺着筋膜挑。
挑开了大半，几个人就拽着牛皮往外扯。
“嗤啦嗤啦”的声响下来，整张牛皮艰难地剥了下来。
胡铁军单手拽着牛皮一角，只感觉又大又沉。
忍不住啧啧称奇道：
“这牛皮处理干净，晒干了绝对能当褥子！
要是做成衣服，也够做好几件了……”
想到还有的不止这一头野牦牛，他的心火热起来。
剥完牛皮后。
整头牦牛黑红发亮，肉层极厚。
膘是黄白色的，硬实得很。
而且牦牛肉闻起来，几乎不怎么腥。
只带着一股淡淡的膻气和野性味道。
接着开膛。
野牦牛内脏结实，心、肝、肺都比家牛大上一圈。
肠油厚得能揭下一整张。
这些都心地留下，清洗干净，煮了绝对解馋！
这么大一头牦牛，抬上车厢也占地方。
而且，抬上去也得费不少的劲儿。
索性就地分解，弄成块儿。
野牦牛的骨架粗大，腿骨硬得像石头，砍刀劈不下去。
得用斧头！
就算用斧头劈下去，也都震手。
草原长大的同志一边招呼几人帮忙砍着，一边激动地讲解：
“牦牛腿肉最紧实，一大块一大块的腱子肉，适合风干、熏肉。”
“肋条肥瘦相间，烤着最香！”
“脊背上的通脊肉最嫩，切下来能直接煮。”
“牛头、牛蹄留着慢慢炖，能熬出很厚的油。”
“……”
周生野在一旁看着。
这头野牦牛虽然称不上具体斤两。
但一眼就能看出来，足够十几口人吃上一整个冬天了。
只是农场里近二百人，还是不太够的……
暂时不想这些不高兴的。
得享受一下当下。
在所有人的眼巴巴中，野兔子没有那么快烤好。