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【牛不是直接吃草长肉,它是开了一个移动蛋白工厂。】
(牛:你才吃素,我吃的是微生物蛋白。)
(瘤胃:微生物打工人,牛老板。)
(草:你清高,你拿我发酵。)
(人:我也有微生物,在大肠,只能产气。)
(所以吃豆子会放屁。)
【而人为什么只吃素容易无力?】
【因为人只有一个胃,而且胃酸很强,微生物还没干活就被胃酸杀死了。】
【人也没有纤维素酶,无法分解纤维素,吃进去的青菜,能吸收的只有一部分维生素、矿物质和少量蛋白。】
【植物细胞壁还会把蛋白质包裹起来,消化吸收率远低于肉蛋奶。】
【更关键的是,很多植物蛋白缺乏必需氨基酸,比如赖氨酸、蛋氨酸,人需要多种氨基酸搭配,才能合成肌肉。】
【如果只吃素,又不会搭配,热量和蛋白质都不够,身体就会拆自己的肌肉来供能。】
【所以你看到的不是“吃素无力”,而是“只吃素且不会吃,才无力”。】
明朝。
朱元璋又想起了皇觉寺的岁月,愤愤道:“咱当年吃素,怎么没长腱子?”
马皇后毫不留情:“你那时连素都吃不饱,还长腱子?能活着就不错了。”
朱标连忙打圆场:“父皇,如今天幕既然讲了,儿臣以为,军中膳食也可依此调整,豆谷搭配,未必不能增强体魄。”
朱元璋点头:“嗯,让太医院和光禄寺都记下来。”
太医院官员:“我?研究牛胃?”
工部官员:“我们只修河,不修胃啊!”