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禾娘托李娘子给王管事的娘子递了句话：听说王老太太近日胃口不好，吃福记的桂花蜜糕总说腻得慌，她这里有一样小食，清清爽爽，专治苦夏没胃口。
王管事娘子将信将疑，来铺里尝了一回。
禾娘端出的就是她新做的薄荷姜叶小饼，配着一小碟野姜叶凉拌双丝，这里的双丝用的是鸡丝和胡瓜丝。
王管事娘子吃完，很是满意：“清爽好吃，比那甜腻腻的桂花糕强多了。”
当天下午，王管事娘子就订了二十份薄荷姜叶小饼和十份凉拌双丝，说先给老太太和几位娘子尝尝。
过两日若吃得好，再批量订。
禾娘笑着应下，亲自打包，又额外给那管事娘子用油纸包装了两只大鸡腿，只说是铺子新做的菜品，让王管事娘子带回去给家里人分着尝尝，王管事娘子笑眯眯的走了。
小黍在一边看得目瞪口呆。等王管事娘子走后，他压着嗓子问：“掌柜的，你怎么知道王员外家是福记的老主顾？”
禾娘一边收拾案板一边说：“市井里做生意，最怕的是不知道客人的脚往哪边迈。福记在街西头开了几十年，街坊邻里谁不知道王员外家年年订他的桂花糕？我平日听婶子们闲聊，早就记在心里了。”
“可您不是说不跟福记争吗？”
“我不跟他争口舌。”禾娘把抹布叠好，抬头看了小黍一眼，“可我也不能眼睁睁看着他偷了我的东西，还骑到我头上来。他不仁，我不能不义，但我得让他知道，我不是好捏的软柿子。”
那王老太太吃了禾娘做的薄荷姜叶小饼和凉拌双丝后果然胃口大开，至于原来府中爱吃的桂花蜜糕和豆沙凉团，禾娘也有法子。
她另做了食方上新出的梨浆杏酪团还有鸡头米凉糕送去，福记的东西再好吃，也架不住一直吃，禾娘送去的两样吃食新奇又爽口，王员外家自然不再定福记的东西了。
周掌柜得知王员外家的订单被禾娘截了，气得把柜台上的算盘都摔了。
那可不是一笔小数目，王员外家的单子一丢，铺子里整个夏天的进项都少了不少。
他暴跳如雷，又无计可施，因为禾娘做的一切，都摆在了明面上，抢客人的手段是东西好吃、客人自己愿意来，王员外家更是主动找上门的，桩桩件件都挑不出半点错处。
周掌柜只能打落牙齿和血吞，更让他抓狂的还在后头。
禾娘送的那小饼，已经从添头变成了一股风潮。
因为薄荷姜叶小饼只送不卖，市面上根本买不到。
有些人想照这样子学做出来，可东西都备齐了，做出来的却不是哪个味，他们哪里知道，这小饼看着简单，实际做出来却不容易，光是和面就用了不止一样东西，更别提禾娘还在里头加了她独家秘制的撒料。
可越买不到，越是有人惦记，街头巷尾都在说禾娘食铺的添头如何清爽可口，连带着禾娘铺里的正经凉食也越发抢手。
有人特意绕路过来，就为了买一份水晶脍，领两枚薄荷姜叶小饼。
有人拿了添头舍不得吃，揣回家给老人孩子尝。
更有几个富户人家的小姐，听使女说禾娘家的添头别致，专程让人来铺里问能不能单买，这自然是被禾娘笑着回绝了：“对不住，添头不单卖，您要是不嫌弃，买份凉糕，这添头就是您的了。”