第294章 守好底线方能长久(1 / 2)

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这日傍晚收了摊,天色沉下来,晚风带着凉意。

孙婆子揣着一肚子憋闷,黑着脸钻进侄子的铺子里。

铺子里冷冷清清,桌椅摆得整齐,就是没个人气。

灶上那锅卤汤熬得浑浑浊浊,表面飘着一层浮沫,看着就没食欲。

白日里看着人来人往,全是奔着白吃白拿的闲人,一等要花钱购买,立马就没人了。

“你倒是想想法子!”孙婆子一屁股坐在板凳上,发了火,“当初我费尽心思帮你拿铺面,还以为能稳稳当当把生意做起来,怎么三天一过,门面就冷成这样?!”

她侄子垂着脑袋,蹲在灶台边,手里扒拉着锅里的豆脯,满脸憋屈,整个人蔫得厉害。

“我真的是照着那边的样子做的。”他声音闷闷的,“料我一样不少放,卤制的时辰我也盯着,一步没差。可客人尝完,转头还是往她那边跑,还有街坊私下跟我说,咱们家的卤味又咸又涩,吃着不香,一股子盐味。”

“都是按样学的,怎么滋味能差这么多?”孙婆子皱紧眉头,心里彻底慌了。

她原先那点理直气壮,此刻散得干干净净。

之前有人说她嘴碎泄密、抢人生意,她还能硬着头皮反驳,赁房做生意,价高者得,天经地义,是禾娘自己舍不得加钱,怪不得旁人。

可现在,白花花的银子不停往水里扔,租金月月要交,原料天天损耗,半点进项都没有,她心里彻底没底了。

“人家那是养了许久的老卤汤,天天续料、天天熬,滋味是日积月累熬出来的,咱们这锅是新起的清汤,怎么比?”

侄子长长叹气,满脸无力,“还有不少街坊都在议论,说咱们纯粹抄别人的买卖,不地道,这铺子本来就是人家先定下的,是咱们半路截胡。”

孙婆子听见这话,脸瞬间涨红,一阵青一阵白。

嘴上还强硬的不肯服软:“赁契白纸黑字,房主自愿赁给我们,有什么地道不地道的!味道不行,你不会多添点好料子调调味?”

“再多放料,我彻底赔干净了!”侄子猛地抬眼,语气里满是埋怨,“前三天白送,已经折进去好几贯钱了,我要是再添卤料、用好原料,卖一份亏一份,这生意根本做不下去!”

他顿了顿,憋了许久的话,终究还是说了出来。

“大姑,当初要是你嘴不那么快,不把消息漏出去,根本没这档子糟心事。现在好了,铺子租了,本钱砸了,名声也落了个差,生意半点立不住。”

这话狠狠戳中了孙婆子的痛处。

她张了张嘴想要反驳,可喉咙像堵了东西,一个字都说不出来。

当初她只是想着帮自家人抢个好生意,挣些钱,以为抢了铺面,照搬了品类,就能把禾娘的生意取而代之。

直到此刻她才明白。

铺面能抢,路子能抄,可人家的手艺,养的卤汤,攒的回头客,她和她侄子,半分都抢不走。

孙婆子垂着脑袋,蔫蔫地走出铺子。

晚风一吹,她下意识抬头,不知何时已经回到了十字街。

禾娘的铺子里面早早点上了油灯,暖黄的光透过木窗透出来。

铺子里人来人往,有熟客,有打包卤味带回家的街坊。

田阿杏在麻利地收拾桌椅,陈七郎在清点今日的货。

锅里的卤汤咕嘟咕嘟冒着泡,醇厚的卤香顺着晚风飘过来,十分浓郁。