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头一个过来的，是个披毡毯的老客长，姓什么不知道，胡子花白，走路一瘸一拐的，不过目光像鹰一样锋利，他先在社糕那儿领了一块甜糕，又溜达到禾娘的案子前，先盯着那盘椒香煿薄肉片看了半天。
“这是什么？”
“椒香煿薄肉片，老丈尝尝？”
老客长夹了一片，放进嘴里，“这是猪肉罢？”
“是。”
“切的可真薄，做菜人的刀工厉害啊。”他又拿起一片，对着日头。
老客长看完后就把那片肉吃了，又要了一片，吃完冲身后招了招手。
“老秦，你过来。你来尝尝这个。”
叫老秦的是个商队管事，过来尝了椒香煿薄肉片，又尝了葱煿鸡片，最后又拿筷子挑了一箸猪肚。
猪肚一入口，他嘶了一声，又夹了一筷子。
“这个够劲，大冬天赶路，有这个下饭，神仙不换。”
“客长要赶路？”禾娘从案下取出一包干粮，拆开给他们看，“客长再看看这个，棋子饼、肉条、酱萝卜，都是成包配好的，饼能保证十日不坏，肉条起码保证五日不坏。前些时候有位往真定去的冯客长，从我这儿订了二百四十包，前几日回来，说路上一包没坏，昨儿又添订了一批。”
这话半真半假——冯对头确实是昨日回的大名府，回来当天就到禾娘铺子里，把路上干粮的情形说了，饼吃到最后还是酥的，肉条第五日吃完正好，萝卜一包也没漏，临走还撂下一句话，说过了年开春，商队走得勤，还要来订。
老秦接过那包干粮掂了掂，掰了块棋子饼尝了，又嚼了根肉条，“一包多少文？”
“寻常包十七文，添肉的二十四文。”
“你这价钱，可比东市的胡饼贵不少啊。”
“东市的胡饼保证几日不坏？有肉吗？配萝卜吗？”禾娘把冯对头那套话原样搬出来，“客长跑长路的，知道人嘴里淡出鸟来是什么滋味，这个拆开就吃，不用锅不用灶。”
老秦又尝了根肉条，“铺子在哪儿？”
“城南十字街的禾娘食铺，您一打听就知道。”
到晌午散场，禾娘案几上的东西见了底，椒香煿薄肉片和葱煿鸡片是肉菜，没多会儿就被吃光了，连酸辣猪肚的汁都叫人拿饼蘸干净了。干粮订出去两笔意向，都是说过两日上门细谈的。还有一个邸店的管事，尝了酥琼叶，问这点心单卖不卖，他家邸店冬至要待客。
收摊的时候，田阿杏乐得合不拢嘴，一路上都在数，谁家问了价钱，谁家留了话，谁家约了几日上门。
“掌柜的，咱们今日这一趟，可值了。”
“是值了。”禾娘抱着空食盒，走在前头，胸腔里又热又胀，浑身都透着一股松快的劲儿，方才场上的紧张这才慢慢散开来。