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陆青山有些不好的预感，他咳了一声，摇摇头，“练武的刀可和切菜的刀不一样。”
“怎么不一样，都是刀，不过是不同的用法，这样陆叔，我教教你怎么切饼，到时都做出来了，你和我还有田阿杏一起切。”禾娘一锤定音，没有给陆青山开口拒绝的机会。
陆青山只得接受这个安排，他又问了句，“那铺子白日里还开吗？”
“自然要开，码头那边的午食不能停，街坊也得吃饭，不能做成一笔大生意，就把原来的客人全赶走，等商队走了，咱们喝西北风？”
“那就得分开了，一早起来先做好铺子要卖的，过午再做干粮，肉条什么的夜里做，白日晾。”
禾娘点头，在纸上添了两行。
“阿杏嫂白日在前头看着铺子，我和马嫂做饼，七嫂、陈七郎切萝卜，小黍看火，陆叔你去买肉和羊油，就去常去的那家店就成。”
陆青山应了声，“我记着呢。”
“桑皮纸也要买，荷叶铺子里还有一些，先捡出完整的用，不够再去买，还有细麻绳，到时得一包包捆起来……”
她越说越快，说到最后，自己停下，挠挠头，“我是不是忘了什么？”
田阿杏在灶房喊道：“忘了吃饭！”
锅里的杂面片已经煮烂了，都成糊糊了，汤也快收干了，一群人这才想起来，午饭还没吃。
田阿杏把杂面片舀进碗里，浇上一勺羊汤，今日没剩多少肉，禾娘让她切了一个酱猪肘，将肉分在众人碗里。
再放一筷子烫熟的菘菜，撒上葱末。
软烂的面片吸足了羊汤，配着酱香浓郁的猪肘肉，再来一口蒜泥别提多香了，禾娘忙了一上午，端起碗连吃几口，热汤落进肚里才放松下来。
小黍咬着肉舍不得咽，“掌柜的，咱们以后能常做这个吗？”
“不能，这个要卖钱。”
“碎肉也卖？”
“碎的拌面。”
小黍低头看看碗，“那我这碗也要钱？”
田阿杏笑骂：“快吃吧。再问，她真要记你账上了。”
开工后的头一日还算顺。
第二日便出了毛病。
马嫂家的饼炉火很旺，第一炉棋子饼出得快，七嫂看地方不够，趁热把饼摞进竹筐，上头又盖了布，怕上头落了灰。
禾娘和陈七郎送完码头的午食回来，手伸进筐里一摸，底下潮乎乎的。
她立刻把布掀开，最底下十几块饼已经回软，捏着不酥了。
七嫂没当回事，“软点儿怕什么，硬邦邦的都咬不动，软点吃着还省牙。”
“这是给商队带十日的，热气闷在里头，过两日就长毛。”
禾娘把整筐饼倒出来，一块块摊开。
七嫂见她脸色不好，也不再玩笑，赶紧帮着翻。
“我这不是怕落灰么。谁知道一盖还盖坏了。”
“往后出炉先摊凉，宁可落一点灰，也不能带潮气，落灰还能拿干布扫。”
“成，成，我记住了，坏的算我工钱里。”
禾娘蹲下看那十几块饼，只是回软，还没坏，重新进炉烘一回能救，可再烘容易发硬，不能混进正货。
“这批留下我们自己吃，嫂子你的工钱照算。”
七嫂有些过意不去，“那不是叫你亏了？”
“头一回没先和你讲清，是我的错，下回再闷软了，就算你的。”
马嫂在旁边听见，拿木铲敲敲炉边。