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苏云点头。
“可以。”
周老板又问：“我能不能在店门口写一句，欢迎监督？”
“可以，但别写成口号。”
“怎么写？”
“写清楚反馈方式。”
周老板在门口贴了一张新的告示。
“本店接受食品安全意见反馈，如发现卫生问题，请保留证据并联系店内负责人或向市场监管部门投诉。”
告示
江小曼看完后提醒：“电话会不会被恶意骚扰？”
周老板说道：“我会安排时间接听，非营业时段不接。”
苏云点头。
“反馈渠道也要有边界。”
“既要让消费者能反映问题，也不能把私人生活完全暴露出来。”
当晚，周老板所在街道的市监工作人员进入直播间。
对方介绍了辖区内近期开展的熟食和小吃门店巡查情况。
工作人员没有点名其他商家，只提醒所有经营者做好食品保存、工具分区、人员健康和环境清洁。
直播间里有商户询问，小店面积小，是否可以按照实际条件整改。
工作人员表示，具体要求要结合经营项目和现场情况判断，但食品安全底线不能降低。
苏云没有插话。
他说得越少，越能让专业部门把该说的话说清楚。
直播结束后，弹幕里有人感叹，原来市监局不是只负责处罚。
苏云回答：“监管既包括发现问题，也包括指导改正。”
“处罚不是唯一结果，预防风险同样重要。”
“经营者愿意改，消费者愿意监督，监管部门愿意回应，才有可能形成闭环。”
周老板在屏幕另一端听得很认真。
他忽然说道：“苏先生，我想把这次整改流程整理成一张表，给附近其他小店参考。”
“可以。”
“但不要写成你已经成为行业示范。”
周老板笑容一僵。
“我还不够格？”
“你才刚开始。”
“你可以分享自己犯过什么错，怎么改。”
“不要把一次检查通过，包装成成功经验。”
周老板点头。
他把标题改成了“熟食小店自查整改记录”。
没有励志口号，也没有夸张承诺。
苏云看了一眼，满意地说道：“这样更好。”
到了晚上六点，市监局对周老板门店进行了第二次复查。
工作人员重点查看了柜台、冷藏柜、后厨分区和员工健康证明。
周老板提前准备好的资料全部摆放整齐。
此前发现的过期健康证明已经补齐。
无日期卤汁被按要求处理。
没有标记的旧刀被封存。
冷藏温度记录从昨天开始连续填写。
检查人员现场提出了两处需要继续完善的小问题。
一处是清洁记录上的时间格式不统一。
另一处是工具房的门锁还没有更换。
周老板认真记下。
“这两项我们今天就改。”
工作人员没有当场宣布永久合格，只说明整改情况已经明显改善，后续仍会按要求巡查。
周老板听完，反而松了口气。
“谢谢。”
“别急着谢，保持住就行。”
工作人员离开后，周老板才重新看向镜头。
“苏先生，店暂时可以恢复营业了。”
“那你准备什么时候开？”
“明天上午。”
“菜单呢？”
“先减少一半。”
“为什么？”
“人手和流程还没有完全适应，先做简单的熟食。”
苏云点头。
“这是正确选择。”
“别刚整改完，就急着把所有品类都加回来。”
周老板还想说什么，苏云忽然抬手。
“先别说你一定会坚持。”
“让时间证明。”
周老板立刻闭嘴。
直播间里有人发出笑脸。
这次没有人觉得苏云太刻薄。
因为大家都知道，承诺最容易说，执行最难看见。
系统提示浮现。
【门店复查结果：主要整改项目已落实】
【剩余事项：持续记录，定期检查，保持规范】
【舆情状态：由情绪围观转向行业讨论】
【第三卦进度：核心纠纷已接近收尾】
苏云看着那行字，心里清楚，这场卦不能只停在门店复查通过。
还要让周老板明白，真正的考验是热搜消失以后。
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