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黄教主在旁边起哄拍桌：“就是！这也太素了吧！好歹整点带劲的！”
陈妮娅一拍脑门，连连摆手：“哎哟我的错！我这就叫人加菜！马上加！”
庞日峰晃了晃手：“不用折腾。
我冰箱里还有两斤牛肉，现切现煎，十分钟搞定。”
“不过——明儿得还我啊。”
陈妮娅忙点头：“必须还！必须还！您肯下厨，我求之不得！这些天光看您做饭，我口水都快淌成河了，今儿可算能尝一口真格的了！”
庞日峰咧嘴一笑，起身就往厨房钻。
他麻利地系上围裙，拉开冰箱门，捞出一盒鲜牛肉，又顺手抓了把青菜、豆芽、莴笋片——今晚给大伙儿整点带劲的下酒硬菜。
黄教主他们见状，哪还好意思瘫在沙发上刷手机？
立马跟着挤进厨房，围着灶台站成一圈，眼睛一眨不眨地盯住庞日峰的手。
要说下酒绝配，卤货确实扛把子。
可卤水养三五天才够味，今儿压根没那工夫。
那就干脆来一锅“又麻又冲、一口上头”的水煮肉片！
他从吊柜里拎出个厚底大铁锅，搁边上备用；
接着切肉——刀工稳得很，薄厚均匀，一片片像纸似的；
再一把抓起干辣椒、花椒、八角、香叶、豆瓣酱……哗啦全倒进锅里。
庞日峰做川味，从来不碰现成火锅底料。
他信自己炒出来的香，才是真魂儿。
油烧热，火候一到，辣椒和花椒“噼里啪啦”扔进去爆香。
一股又辣又麻、直冲脑门的香气，“腾”地窜满整个餐厅。
尹证鼻子一痒，“阿嚏！”连打两个喷嚏。
张若楠也捂着嘴直吸气，眼泪都快呛出来了。
可黄教主、郎湘婷他们早习惯了这味儿，光是闻着就直咽口水，边看边点头：
“嚯！这味儿，够烈！”
“这底料拿去涮火锅，估计锅都得香哭！”
“庞大师啊，您这又是落雨观花，又是水煮肉片，咱们真是躺着吃上神仙宴喽！”
庞日峰听着笑呵呵：“马上好！你们再稍等两分钟哈。”
他手腕一抖，锅铲翻飞，油光裹着香料越炒越亮；
等香气炸开、红油翻涌，立马关火，把炒好的料舀进另一口锅。
接着拎壶烧开水，“咕咚”倒进去；
又掏出个小煤气灶，“咔哒”打着火，摆桌上；
锅一放，火一开，水一滚，他顺手端来肉片和配菜，哗啦全下了锅。
烫肉、涮菜、撒葱花、淋热油——动作干净利落。
围裙一解，他坐回自己位子。
黄教主早就把冰啤酒启开，满满一杯推到他面前：“庞大师，辛苦辛苦！必须先敬您一杯！”
陈妮娅也举起杯子，笑盈盈接话：“本来是节目组安排团建，结果让您忙前忙后做了一大桌……这活儿，实在不好意思！”