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后厨的柴火还在慢悠悠燃着，铸铁锅里的臭臭锅底咕嘟咕嘟翻滚冒泡，浓郁刺鼻的味道盘旋在店铺每一个角落，久久散不去。
素素呆呆站在灶台前，指尖还沾着锅底的牛油油渍，整个人像被抽走了所有力气。
看着前厅空空荡荡的桌椅，想起刚才接连离去的老顾客，心口又闷又涩，满心都是说不出的懊悔。
她微微垂眸，肩膀垮了下来，声音带着浓重的鼻音，满是自责：“都怪我，是我太贪心、太急于求成了。”
“明明我们的柴火火锅已经很有特色，稳中求进就够了，可我偏偏非要折腾什么臭味混搭，想着一步出圈、做出爆款。”
素素喉头滚动，眼底泛着酸涩的红，“好好的老店口碑，被我亲手搞砸了，老顾客全都被我赶走了。早听你的话，不盲目创新，根本不会变成现在这样。”
连日来好不容易养回来的底气与热忱，在这一刻彻底碎得彻底。
她甚至不敢抬头看盈盈的眼睛，满心都是愧疚与无力。
盈盈看着她垂头丧气、近乎自我否定的模样，心里又心疼又着急，快步上前扶住她的胳膊，轻声劝慰：“素素，别一味责怪自己，事情已了发生了，再后悔也没用。”
“可是店里彻底冷清了。”素素抬起头，眼底一片灰暗，“刚才饭点一个客人都留不住，整条街都能闻到味道，以后谁还愿意来？不如……我们直接把臭锅底停了，恢复原来的经典口味，或许还能挽回一点口碑。”
盈盈立刻摇头，语气坚定又认真：“现在停，才是真的彻底完了。”
素素愣住了，茫然看着她：“为什么？现在止损难道不对吗？”
“你想想。”盈盈耐着性子细细开导，指尖轻轻拍着她的手背。
“我们刚上新特色锅底，试营业第一天就匆匆下架，只会让大家觉得我们菜品不稳定、开店敷衍、只会跟风乱做。到时候，不仅新客源抓不住，老顾客也会觉得我们做事不靠谱，反而彻底失去信任。”
她深吸一口气，咬了咬牙，说出最现实的话：“我们现在没有退路，只能咬着牙坚持做下去。哪怕现在生意差，也要稳稳把新品做下去，慢慢调整味道、改良配比，还有机会翻盘。如果现在退缩放弃，这家店的名声，就真的再也挽回不了了。”
素素怔怔听着盈盈的话，心里五味杂陈。她知道盈盈说得句句在理，可看着满屋散不去的异味，依旧满心惶恐不安，只能僵硬地点头：“好，我听你的，坚持试试。”