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紧随其后的是扣肉，油亮红润，香气扑鼻。
端菜的，竟是周铁柱！
他穿着白围裙，袖口沾着酱色，身后跟着那中年人。
“林爷，您来了！”
周铁柱笑得眼角褶子都舒展了。
林逸盯着两人，忽地一怔。
简直太像了！
不是模样，是神态。
嘴角那抹笑的弧度，说话时略带紧张的语调。
他……该不会是周铁柱的儿子吧？
难怪看着眼熟。
如今和周铁柱并肩而立，两人眉眼间竟有几分相似。
再一算年纪，看来这人就是他儿子了。
“林爷！”
周铁柱将一盘爆肚和扣肉轻轻搁在桌上，满面褶子都笑开了花，目光灼灼地盯着林逸，声音发颤。
“嗯。”
林逸淡淡应了声。
“林爷，老朽先给您赔个不是。”
周铁柱脸上的笑意褪了几分，语气低沉，“我……我对不起您啊！”
林逸靠在椅背上，目光平静地看着他，心里早猜到了下文。
无非是那点琐事，算不得什么大事。
可周铁柱敢主动认错，说明心里还掂着这份情，没因得了点好处就忘了根。
“这是我儿子，周茂根。”
周铁柱抬手一指身侧，那黝黑壮实的汉子，“以前在乡下种地，一年到头，连口饱饭都难混。”
“要不是托了您的福，在您这儿谋了差事，还能拿分红。”
“我家那三间漏风的土坯房，怕是早就塌了。”
“每月我都往家里寄钱，不然我老伴和孙女，连红薯都吃不囫囵。”
林逸没吭声，只看着周铁柱。
周老头声音发紧，却是句句属实。
这年头，乡下人活得像蝼蚁。
累死累活的，要是遇上个旱涝，连口粥都喝不上。
可再过几十年，这一切都将成过往。
十三亿人，从饿着肚子走向吃饱饭，再到吃得好。
唯有这片土地，能做到如此奇迹。
“所以……我擅自做主，让茂根来这儿当个传菜员。”
“没先跟您请示，是我的不对。”
“您要罚，我绝不喊冤。”
周铁柱头垂得极低，声音里带着颤。
“这算哪门子事儿？”
林逸挑了下眉，嘴角一扯，“周老头，你现在是老板，招人用人是你分内的事。”
“一个传菜员，还要我来点头？你当我是什么铁面判官？”
“林爷……”
周铁柱浑浊的老眼一下泛了红，嘴唇抖了抖，差点儿哭出声。
若不是遇上了林逸，他早冻毙在街角了。
人家不只给了他一碗饭，还给了他体面的工作。
他活了六十多年，听都没听过这种福气！
这哪里是主子，分明是活菩萨啊！
“傻愣着干嘛！”
周铁柱猛地回头，冲着周茂根喝道，“还不快谢过林爷！”
“谢……谢谢林爷！”
周茂根几步上前，手忙脚乱地弯腰鞠躬，头磕得几乎要撞到地面。
“别拘礼。”
林逸挥了下手，目光扫过周铁柱，“别总把自己当外人。”
“这店是你的，用人做事都由你说了算！”
“有能耐的，甭管是谁都该用，别老担心我嫌这嫌那。”
“是是是！”
周铁柱笑得眼睛都眯成缝，心头那点顾虑，一下被这句话彻底化了。
“林爷，剩下的九转大肠得我亲手收尾。”
“您几位先用着，爆肚凉了味儿就散了，我得去忙最后一道。”
说罢，周铁柱带着儿子匆匆退下。
如今店里雇了几个徒弟，经他调教，厨艺突飞猛进，大半菜肴早不用他亲自动手。
可唯独林逸来了，那些讲究火候的菜，他就非得自己上。
这老头儿，在外头谦卑得像条狗，进了后厨，骨头比谁都硬。
多少人想吃他亲手做的席，排队都排不上。
他倒好，十回里头才肯做一道，还摆架子嫌人家不懂品。
可他做的，就是绝！
“开动吧。”
林逸瞥了眼洛明。
那小子眼睛死死黏在扣肉上，嘴角都快淌油了。
林逸拎起筷子，夹起一片爆肚，蘸了点麻酱、撒了点香菜，搅了搅就送入口中。
“咔——”
脆、嫩、韧，酱香直冲鼻腔。
香菜的清新一碰就炸开，滋味在舌尖滚了三圈，还没来得及回味，味蕾已先一步尖叫。
洛明和贺伟强见他动筷，这才敢动。
“哇……太香了！”
洛明一口吞了整块爆肚，油光在唇上晃，眼睛都亮了，“我长这么大，就没吃过这么多肉！”
他家在胡同最里头，平日能吃口粗面就不错，逢年才见点荤腥。
今天这一顿，比过年还像过年。
林逸看着他吃得满脸是油，忍不住笑了一下。
这年代的菜量实在，一盘爆肚堆得跟小山似的。
不似后世那般吝啬，一碟肉片薄得能透光。
还有那扣肉肥而不腻，入口即化。
洛明连吃三块，连眼睛都不眨。
汤和青菜上桌时，洛明皱了眉，“排骨？太柴了，还不如啃块肥肉。”
“青菜？那能吃吗？又没油水！”
他夹起一块扣肉，狠狠咬下去，油星子都溅到桌上了。
这周铁柱，真不是吹的。
一道菜，便能把人魂都勾走。
“林爷，九转大肠，来喽……”