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晨雾像一层薄薄的轻纱，裹着老樟树村的炊烟，在黛瓦白墙间缓缓流淌。村东头的老碾坊里，木槌捶打米团的“咚咚”声，穿过晨雾的缝隙，敲醒了沉睡的村庄。这声音不疾不徐，带着千年的韵律，与村口老井的潺潺流水、屋檐下的鸡鸣犬吠交织在一起，酿成了最地道的乡村晨曲。
陈爷爷坐在碾坊门口的青石板上，手里摩挲着一个布满包浆的木盆。盆里是前夜就泡好的早籼米，米粒吸足了水分，胀得圆滚滚、白胖胖，指尖一碰，满是温润的水汽。他穿着一件洗得发白的蓝布对襟褂，头发已经全白了，却梳得整整齐齐，额前的皱纹里沾着几点米糠，像是岁月撒下的勋章。“阳子，水烧得怎么样了？碾米的石磨该添料了。”他的声音沙哑却有力，带着老辈人特有的沉稳。
蹲在灶台边添柴的陈阳，连忙应了一声：“爷爷，水快开了，蒸汽都冒顶了！石磨我这就去添。”他站起身，拍了拍沾在裤腿上的草木灰，露出一张晒得黝黑的脸庞。陈阳是陈爷爷的长孙，三个月前刚从城里辞职回来。以前他总觉得，城里的写字楼、霓虹灯才是年轻人该待的地方，直到上次爷爷在电话里说“老碾坊快没人守了，这年糕的手艺怕是要断在我手里”，他才连夜收拾行李，回了这个生他养他的小山村。
老碾坊是村里的老物件，青石板铺就的地面被岁月磨得光滑发亮，墙角立着几副闲置的木槌和石臼，木头上的纹路里嵌着洗不净的米浆，散发着淡淡的米香。最显眼的是屋中央那台老石磨，磨盘是青灰色的花岗岩，边缘刻着简单的云纹，是陈爷爷的爷爷传下来的。石磨的轴心缠着一圈圈麻绳，拉动时会发出“吱呀吱呀”的声响，像是在诉说着过往的故事。
陈阳把泡好的籼米一勺勺添进石磨的进料口，双手握住磨杆，身体微微前倾，用力推动起来。石磨缓缓转动，洁白的米浆顺着磨盘的缝隙流淌下来，滴进下方的木桶里，发出“滴答滴答”的声音。“爷爷，您说这石磨都用了上百年了，怎么还这么好用？”陈阳一边推磨一边问道，额头上已经渗出了细密的汗珠。
陈爷爷站起身，走到石磨旁，用手指蘸了一点米浆，放进嘴里尝了尝，满意地点点头：“这石头是山里的墨玉石，质地细密，磨出来的米浆细腻无渣。以前村里谁家要做年糕、米糕，都来这儿磨米浆，这石磨养活了咱们村好几代人。”他顿了顿，又说道：“做人就跟这石磨一样，得经得住岁月的打磨，才能做出实实在在的东西。你在城里待了几年，性子也磨得浮躁了，正好回来练练手，沉沉心。”
陈阳不好意思地挠了挠头：“爷爷，我知道错了。以前总觉得做这些农活没出息，现在才明白，您这手艺里藏着大学问呢。”他推磨的动作越来越稳，石磨转动的节奏也渐渐与木槌捶打的声音合上了拍。
不一会儿，木桶里的米浆就积了大半。陈爷爷端来一个细密的竹筛，把米浆过滤了一遍，去掉杂质，然后倒进一口大铁锅里。“煮米浆得用文火，慢慢熬，还要不停地搅拌，不然会糊底。”陈爷爷一边说着，一边拿起一根长长的木勺，在铁锅里顺时针搅拌起来。米浆在文火的加热下，渐渐变得浓稠，淡淡的米香越来越浓郁，从锅里飘出来，漫出碾坊，与晨雾中的炊烟缠在一起，飘向村里的每一个角落。
村里的张奶奶、李婶、王大娘们陆续来到了碾坊，她们都是来帮忙做年糕的。每年冬至过后，村里家家户户都会做年糕，一来是为了庆祝丰收，二来是年糕寓意“年年高”，祈求来年的日子越来越好。以前做年糕是各家各户自己做，后来陈爷爷说“人多热闹，做出来的年糕也香”，就把大家召集到老碾坊一起做，这习俗一延续就是几十年。
“陈大爷，今天的米浆熬得真不错，闻着就香！”张奶奶手里拿着一个竹篮，里面装着自家晒的桂花，“我特意摘了点桂花，等会儿拌进年糕里，做桂花年糕，孩子们肯定爱吃。”
李婶也提着一个布包走进来，里面是红枣和核桃仁：“我带了点干货，咱们做几种口味的，甜的、咸的、原味的，让大家都能尝到喜欢的味道。”
王大娘则带来了几个干净的竹匾：“我把竹匾都洗干净晒好了，等年糕蒸好，就放在上面晾，这样不容易粘。”
陈爷爷笑着招呼大家：“快坐快坐，米浆马上就熬好了，等会儿咱们一起揉面、捶打，人多力量大，今天争取多做些，让村里每家都能分到。”
说话间，铁锅里的米浆已经熬成了粘稠的米团，颜色也从洁白变成了乳黄色，散发着浓郁的米香。陈爷爷关火，把米团倒进一个铺着纱布的大木盆里，待温度稍降，就开始带领大家揉面。“揉面是个力气活，也是个细致活，要把米团揉得光滑有弹性，这样做出来的年糕才筋道。”陈爷爷一边示范，一边讲解，“双手要用力，顺着一个方向揉，不能乱揉，不然米团会散。”
大家围在木盆旁，轮流揉面。张奶奶年纪大了，力气小，就用手掌轻轻按压；李婶和王大娘力气大，双手握住米团，使劲揉搓；陈阳则学着爷爷的样子，弓着身子，把全身的力气都用在手上。米团在大家的手中慢慢变得光滑细腻，弹性十足，轻轻一按，就能很快回弹。
揉好的米团被分成一个个拳头大小的剂子，接下来就是最关键的捶打环节。老樟树村的年糕讲究“三捶三揉”，用木槌捶打米团，能让年糕的口感更筋道、更有嚼劲。陈爷爷拿起一把沉甸甸的木槌，木槌是硬木做的，手柄上缠着防滑的麻绳，锤头被磨得光滑圆润。他举起木槌，对着石臼里的米团轻轻捶打起来，“咚咚咚”的声音沉稳有力，像是在敲击着岁月的节拍。
“捶打的时候，力道要匀，不能太轻，也不能太重。太轻了，米团捶不透，口感不好；太重了，米团会碎，不成形。”陈爷爷一边捶打，一边讲解，“还要注意节奏，捶一下，揉一下，让米团充分吸收力道。”
陈阳接过木槌，试着捶打起来。刚开始，他的力道控制不好，要么太轻，要么太重，米团要么揉不匀，要么碎成小块。陈爷爷在一旁耐心指导：“阳子，别急，慢慢来。你感受一下米团的弹性，顺着它的纹路捶打。就像做人一样，要懂得变通，不能蛮干。”
陈阳点点头，静下心来，慢慢感受木槌与米团接触的力道。渐渐地，他找到了节奏，木槌捶打的声音变得均匀起来，米团在石臼里被捶得越来越有弹性，散发着诱人的米香。“爷爷，您看，这样是不是就对了？”陈阳一边捶打，一边问道，脸上露出了兴奋的笑容。
陈爷爷满意地点点头：“对，就是这个感觉。做年糕和做任何事一样，都要用心去感受，才能做好。”
大家轮流捶打米团，木槌捶打的“咚咚”声、大家的欢声笑语、石磨转动的“吱呀”声交织在一起，构成了一幅热闹非凡的乡村图景。晨雾渐渐散去，阳光透过碾坊的木窗，洒在大家身上，暖洋洋的。米香、桂花香、红枣香混合在一起，弥漫在碾坊的每一个角落，让人垂涎欲滴。
捶打好的米团被分成不同的口味，有的拌上了桂花，有的加入了红枣和核桃仁，还有的撒上了盐和葱花。然后，这些米团被放进铺着纱布的蒸笼里，架在大铁锅上蒸。锅里的水烧开了，蒸汽腾腾地往上冒，把蒸笼裹得严严实实，米香混合着各种配料的香气，变得更加浓郁，飘出碾坊，飘向村里的每一个角落。
村里的孩子们闻到香味，纷纷跑到碾坊门口，扒着门框往里看，眼睛里满是期待。“陈爷爷，年糕什么时候才能好呀？我都等不及了。”一个扎着羊角辫的小女孩仰着小脸问道。
陈爷爷笑着说：“快了快了，再等半个时辰，就能吃热乎乎的年糕了。”