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三月初十。
长安。
樊宅。
眼看着太子要大婚了,樊友就想起了蛋糕之事。
提出了点子,之后就只剩下蹲在厨房门口,看着吕媶和春雨忙活,心里有点痒,又插不上手。
他只会动嘴,真做饭的事儿,这俩女人比他强十倍。
“就是那种,软软的,甜甜的,上面有一层白白的、像云一样的东西。”
他比划着,“我在……呃,一个胡商那里见过。”
吕媶头也不回:“你说的那个‘云一样的东西’,是什么?”
樊友卡住了,想了想:“应该是牛乳里提出来的油,加糖打发,就成了白的、蓬松的。”
春雨停下手中的活,回头看他。
“牛乳里的油?那是酥吧?酥是黄的,不是白的。”
“对对对,酥!但得是生的酥,没熬过的,鲜牛乳静置,上面那层稠的,撇出来,加糖打,就能打白。”
樊友越说越来劲,站起来比划。
“得用筷子,顺着一个方向打,打很久很久,打到它发白、发泡,像云一样。”
吕媶和春雨对视了一眼。
吕媶没说话,转身从厨房角落里拿出一个陶罐。
那是宫里送来的鲜牛乳,本来打算做乳酪的。
她揭开盖子,表层果然浮着一层白生生的油脂。
她用勺子轻轻撇出那层油脂,放进一个铜盆里,递给春雨。
“你试试。”
春雨接过铜盆,加了一勺白糖,拿起筷子,开始搅打。
一开始,那油脂还是淡黄色的,稀稀的。
春雨打了约一盏茶的功夫,手臂已经开始发酸,那油脂只是稍微变稠了一点,颜色还是黄的。
她停下来,甩了甩手,看了看樊友。
樊友不好意思的喝了口茶。
“要不我找武猛那小子来,他有劲。”
春雨摇了摇头,倔强的继续打。
又打了一盏茶的功夫,她的额头已经渗出汗来,但那油脂终于开始发生变化。
颜色从淡黄渐渐变成乳白,质地从稀稠变成蓬松,像一团被风吹散的云絮,轻盈地堆在铜盆里。
她停了下来,喘了口气,低头看着铜盆里那团洁白蓬松的东西,有些不敢相信。
“这……这是成了?”
樊友凑过去看了一眼,眼睛都亮了。
“成了!就是这个!”
吕媶也凑过来,用手指沾了一点,尝了尝,眉头微微一动。
“甜的,入口就化了,有点腻,但配那个糕应该正好。”
春雨看着自己那双打得发酸的手,又看了看铜盆里那团白云似的东西,忍不住笑了出来。
那笑容里有种说不出的满足感。
比做成功一道菜、绣好一朵花,都更让人高兴。
吕媶转身,将已经蒸了好几次才出形的那锅鸡蛋糕端出来,小心翼翼地用刀从中间剖开,抹上一层春雨打出来的“云”。
再合上,又在顶层薄薄涂了一层,最后用几颗蜜渍的红枣和一片薄荷叶点缀在顶上。
三个人围在案板前,看着那枚被白云包裹的糕点,谁也没说话。
过了好一会儿,春雨小声道:“真好看。”
吕媶点了点头:“比那些金饼银饼好看多了。”
樊友站在她们身后,看着案板上那枚蛋糕,淡金色的糕体,裹着一层洁白的乳脂,顶端缀着红枣和薄荷叶。
心里忽然涌起一阵说不清道不明的感觉。
他清了清嗓子,故作淡定:“那个,大婚那天,咱就送这个,找武猛他们一起弄,弄一个大大的,分开众大臣一起吃。”
吕媶笑着摇了摇头,转身去收拾灶台。
春雨低头把那枚蛋糕小心翼翼地挪到一个木盘中,用纱罩盖好,放在阴凉处。
……
午后。
樊友刚把那块蛋糕切开,一人分了一小块,正靠在灶台边嚼着,享受那股松软香甜在嘴里化开的感觉。