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听到米麒麟三个字，秦北一愣，很快就联想到了米其林。
如果没记错的话，米其林还没进入大夏，那么自己是不是可以让罗依依的米麒麟取代米其林呢？
这么一想，秦北的思路一下打开了。
秦北放下手里的粥碗，靠在椅背上想了一会儿，然后开口：“米麒麟这个名字，你起得挺好。但你知道米其林吗？”
罗依依摇了摇头，嘴里还嚼着一小块腌萝卜。
“法国有一家做轮胎的公司叫米其林，他们出了一本餐厅指南，专门给全世界的餐厅评星。
一星、二星、三星，评上的餐厅身价倍增，评不上的挤破头也想进去。
那本指南红了快一百年，到现在还是全世界餐饮行业最权威的标准。”
秦北说得很慢，像是一边说一边在心里思考。
“他们的模式其实很简单，先建立一套评价体系，然后让所有人认可这套体系的权威性。
一旦权威性立住了，餐厅想被评星就得听他们的规矩，食客想找好餐厅就得看他们的指南。
品牌立起来之后，后面的钱和资源自己就会找上门。”
罗依依把筷子放下来，眼睛亮了一下。
“你的意思是，让我做一个大夏版的米其林？”
秦北点了点头，又摇了摇头：“不用做大夏版的米其林，就做米麒麟。不用去模仿别人，走自己的路。
你去探店、试吃、写评价，一开始只是个人分享，但如果你做得足够专业、足够公正、足够有辨识度，慢慢地就会有人跟着你的推荐去找餐厅。
餐厅也会因为被你推荐而感到荣幸。等到那时候，你的评价就变成了一种标准。”
罗依依歪着头想了一会儿，手指无意识地转着那只白瓷勺子。
她以前只觉得自己探店是件好玩的事，拍拍照、写写感想、跟粉丝聊聊天，从来没想过这件事可以变成某种有体系的、有商业逻辑的东西。
但秦北刚才说的那些话在她脑子里过了一遍之后，她忽然觉得那扇门后面好像还有什么她没看到的东西。
“可是我不懂怎么建立标准，我就是去吃，觉得好吃就夸，不好吃就说两句。”
“那就从最简单的开始。”
秦北端起粥碗喝了一口，不紧不慢地往下说。
“你探店的时候不要只去一家，一个城市至少去几十家，同一个菜系至少吃五家，然后从食材、火候、调味、服务、环境这几个维度去打分。
每一家都写清楚你为什么给这个分数，好在哪里，差在哪里。
写得多了，你的评价体系就有了雏形。
等你积累了足够多的样本，你就可以开始做榜单。
比如年度十大苍蝇馆子、年度最值得专程飞一趟的餐厅、年度最被高估的网红店。榜单一旦做出来，影响力就会自己生长。”
罗依依听着听着，脸上的神情从好奇变成认真，又变成兴奋。
她拿起笔记本电脑翻到自己的微博主页，看了一眼那条探店笔记