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“真的？”
徐英杰眼睛一亮，激动地拍了拍陈毅的胳膊。
“太感谢了，陈老弟，说实话，每回这些领导来的时候，我都紧张的不行，更别说这回还是这么多人，有你在我就踏实了。”
“哪有。”
陈毅深吸一口气，靠在椅背上。
“有大领导来，我这心里也犯嘀咕，有你壮胆，我心里也有底。”
“好！那咱们就是相互壮胆了。”
徐英杰哈哈大笑，心里头松快不少。
“对了，徐大哥，我家今天就要按座机了，到时候咱们留个联系方式。”
“好好好。”
徐英杰一听，连连点头。
“按座机好啊，方便。以后有啥事，一个电话就过去了，也省得你来回跑。”
“行，到时候我把那号记好了，给你写纸条上。”
“没问题。”
正说话间，那伙计从桶里捞起老虎斑，手里攥着把刀，磨得锃亮，抬手就要劈。
“别！”
陈毅眉心一跳，想也没想就喊出了声，徐英杰和伙计都被吓了一跳，齐齐愣在原地。
“咋了？”
“这也太浪费了，这鱼你直接杀了做成菜，到时候一上桌，谁能看出来它多大？”
陈毅指了指桶里的老虎斑，很不赞成地摇了摇头。
“十斤的鱼做成菜摆桌上，跟两三斤的差不了多少，领导看不出你用心，这十斤的好鱼不就白白糟蹋了？”
徐英杰细细一琢磨，好像是这个理，忙点了点头。
“你说得对，那咋办啊？”
“徐大哥，你这样。”
陈毅舔了舔嘴唇，压低了声音。
“等领导来了。你端着桶，先把活鱼给他们看，看了再杀。”
“看了再杀？”
“对。”
陈毅定定点头。
“你得把鱼完完整整给他们看看，领导们都吃过见过，肯定能看出门道来，让这鱼展现出它最大的价值来。”
“陈老弟，你说的有道理是有道理。”
徐英杰一琢磨，眼睛一亮，刚要附和，可又想起什么似的，有些犹豫地开了口。
“但是这么大一条鱼，当场看，当场做，我就怕时间来不及，再说，处理这么条大鱼，得费不少功夫，到时候人都吃好了，我才把菜端上去，不好吧？”
“这事谁都该怕，就你徐英杰不该怕。”
陈毅笑了笑，有了上辈子的记忆，他是知道徐英杰的背景的。
别看这人在镇上开了个烧烤摊，看着就是个烤串的，可实际上，人家是正儿八经的御厨徒弟，正正经经拜过师学过艺的。
现在开烧烤摊，不过就是觉得这玩意时兴，好卖罢了。
处理这么条鱼，对他来说简直就是手拿把掐。
“徐大哥，你手艺什么样，你自己心里清楚，杀鱼处理，下锅上桌，你都练了多少年了，还怕这一会儿功夫？”
这话说的中气十足，徐英杰看着陈毅满是信心的脸，一时间也觉得热血沸腾。
就是，有什么好怕的？难不成烤两年串还能把老手艺丢了不成？
这条鱼他亲自下手，谁都不让碰，还怕时间不够？
徐英杰越想越兴奋，当即一拍桌子，站起身来。
“好！干了！”