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“可以了。”
他把裹好粉的鸡排轻轻滑进油锅。
“嗞——”
油花四溅。香气瞬间弥漫。
小兕子从客厅跑过来。鼻子使劲吸着。
“好香！好香好香！”
“别靠近。油会溅出来。烫。”
“兕子知道！兕子就闻闻！”
她站在门口。踮着脚尖。伸长了脖子。
李丽质也闻到了。
一种她从未闻过的香气。浓郁的。焦香的。带着面粉和肉混合的醇厚气息。
比宫里御膳房的任何东西都——直接。
没有那些复杂的调料掩盖。就是肉本身的香气。被高温逼到了极致。
“快好了。”
陆行舟盯着油锅。三分钟后。他用筷子夹起鸡排。金黄色的外皮滋滋冒油。
放在纸巾上沥油。
然后——第二次下锅。
“为什么还要炸一次？”
“复炸。让外皮更脆。”
第二次只炸了一分钟。捞出来。
完美的金黄色。比视频里那个还漂亮。
他拿出砧板。刀。
一刀切下去。
“咔嚓。”
酥皮碎裂的声音。清脆得不像话。
切面露出来——白色的鸡肉。细腻的纤维。汁水微微渗出。
小兕子发出了一声——近乎哀嚎的声音。
“哥哥！兕子现在就要吃！现在！马上！”
“等一下。还要切。还要摆盘。还要——”
“兕子不要摆盘！兕子要直接吃！”
“你至少等它凉一下。刚出锅会烫嘴。”
“兕子不怕烫！”
李丽质蹲下来。按住妹妹的肩膀。
“兕子。等一下。你急什么。”
“可是好香啊阿姊！你闻不到吗！”
“我闻到了。但越急越吃不到。”
小兕子瘪着嘴。但不闹了。
陆行舟把炸鸡排切成条状。摆在白色的盘子里。旁边挤了一小堆番茄酱。
红与金。对比鲜明。
“上桌。”
三个人坐在餐桌前。
小兕子眼睛一眨不眨地盯着盘子。
“可以吃了吗？”
“可以了。”
她伸手就抓。
“用筷子。”
“太慢了！”
“用筷子。”陆行舟重复了一遍。
她哼唧了一声。乖乖拿起筷子。夹了一根。蘸了番茄酱。送进嘴里。
咬下去的瞬间——
“咔嚓”一声。
她的眼睛瞬间瞪圆了。
然后——
“唔——！！！”
她的小脸皱了起来。不是难吃。是——太好吃了。
酥脆的外皮。柔嫩的鸡肉。咸香。配上酸甜的番茄酱。在舌尖上爆炸。
她嚼了两下。就开始往嘴里塞第二根。
“慢点。”
含糊不清地回答。“唔好似！”
李丽质看着妹妹的样子。忍不住笑了。她也夹了一根。犹豫了一下。蘸了酱。
咬了一口。
外酥里嫩。肉汁四溢。番茄酱的酸甜中和了油腻。
她的眼睛也亮了。
“好吃？”陆行舟问。
她没说话。又夹了一根。
他笑了。
“知道了。”