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厨房里传来“当当当”的金属撞击声。
那是铁勺敲击铁锅边缘的声音。
声音急促，有力，充满了一种奇特的韵律感。
孙振华死死地盯着灶台前的那个背影。
“大火翻炒。”
他在心里默默念叨着。
“这火太大了，米饭下去如果不快速划散，两秒钟就会粘锅，五秒钟就会焦糊。”
但他看到的苏宇，手腕只是轻轻一抖。
沉重的铁锅在他手里仿佛失去了重量。
锅里的米饭飞到了半空中，又稳稳地落回锅心。
每一粒米饭都在高温的炙烤下跳动。
“滋啦——”
苏宇拿起旁边的酱油瓶，沿着锅边淋了一圈。
黑褐色的液体接触到滚烫的锅壁，瞬间化作一团白色的烟雾。
就在这一刹那。
一股极其霸道、极其浓烈的焦香味，直接从后厨冲了出来，蛮横地钻进了宴会厅每一个人的鼻子里。
“卧槽！”
那个年轻富二代直接爆了粗口。
他猛地吸了两下鼻子，转头看向身边的中年人。
“叔！这味儿……这不就是小时候放学回家，路过楼下大排档闻到的那个味儿吗？”
中年人没说话。
他的喉结上下滚动了一下。
这味道太熟悉了。
没有任何花哨的香料，没有昂贵的食材。
这就是单纯的酱油在高温下激发的豉香，混合着碳水化合物受热后的焦香。
“咕噜。”
宴会厅里，不知道是谁的肚子响了一声。
紧接着，此起彼伏的腹鸣声响成一片。
刚才吃完牛肉稍微缓解的饥饿感，此刻被这股最具烟火气的味道彻底勾了起来，甚至比之前还要猛烈。
“走菜。”
苏宇关火，装盘。
动作行云流水，没有一丝拖泥带水。
服务员们端着托盘走了出来。
这一次，没有人再抱怨，没有人再质疑。
所有人的目光都黏在了那个小小的白瓷碗上。
碗里。
米饭呈现出一种诱人的酱红色。
每一粒米都油光发亮，却又彼此分离，互不粘连。
细碎的金黄色鸡蛋包裹着米粒，绿色的葱花点缀其间。
没有松露，没有鱼子酱，没有金箔。
就是一碗普普通通的酱油炒饭。
孙振华看着面前的这碗饭。
他拿起勺子，挖了一勺。
没有急着送进嘴里，而是凑近看了一眼。
“干身。”
孙振华在心里给出了评价。
“米粒表面没有多余的油，酱油完全被吸进了米粒里，颜色均匀得可怕。”
他张开嘴，将这一勺饭送入口中。
“……”
孙振华咀嚼的动作停顿了一秒。
紧接着，他开始快速地咀嚼。
牙齿切开米粒。
外层是焦脆的，带着酱油烘烤后的硬度。
内芯却是软糯的，保留了米饭本身的香甜。
更重要的是那股气。
镬气。
那是一种只有在极高温度下，通过猛火快炒才能产生的特殊风味。
它在口腔里横冲直撞，唤醒了味蕾最深处的记忆。
“老孙？”
旁边的张局长已经吃得头都不抬了，嘴里含糊不清地喊了一声。
孙振华没有理他。
他一勺接着一勺，根本停不下来。
这一刻，什么美食评论家的矜持，什么细嚼慢咽的礼仪，全都被抛到了脑后。
太香了。
这种香，不是那种高高在上的香。
它接地气，它实在，它让人觉得踏实。
“没了？！”
年轻富二代看着空空如也的碗底，一脸的不可置信。
他明明感觉自己才吃了几口啊。
他拿着勺子，不甘心地在碗壁上刮了刮，试图刮下最后那一粒沾在边上的葱花。
“这也太少了吧！”
富二代抬起头，看向还没吃完的叔叔。
那个眼神，绿油油的，像是饿了三天的狼。
中年人立刻护住了自己的碗，身子往旁边侧了侧。
“看什么看？这是我的。”
“叔，我就尝一口，我就觉得刚才好像没尝出味儿来。”
“滚蛋。”
中年人骂了一句，加快了进食的速度，
“你小子刚才吃牛肉的时候也是这么说的。”
宴会厅的另一角。
那个之前抱怨最凶的阔太太，此刻正把碗端起来，毫无形象地往嘴里扒拉着最后一点米粒。
一粒米掉在了桌布上。
她愣了一下，左右看了看，见没人注意，竟然伸出两根手指，迅速把那粒米捏起来放进了嘴里。
“真香啊……”
阔太太眯着眼睛，一脸的满足。
这哪里是剩饭。