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“您先别问，你先教我怎么炖。”
“这东西最忌讳大火。”蔡师傅挽起袖子走进了厨房，“大火一煮，肉就柴了，跟嚼皮条一样。得用小火，慢慢煨。汤要宽，火要匀。”
“有讲究？”
“有。有老母鸡吗？有猪骨吗？”
“有，蔡师傅，干脆你跟我去我家，这么说，我也不一定能学得会。”
陈海拉着蔡师傅回了家。
蔡师傅说，他操作，有不对的地方，蔡师傅当场指证。
蔡师傅看他摆弄，点了点头说：“你还真学得快。”
“这些可都是好东西，要是不会弄，就是糟蹋了好东西。”
一锅汤从三点钟煮到六点钟。厨房里的味道慢慢地散发出去，越来越浓烈，院子里都能闻到。
蔡师傅看差不多了，就离开了陈家。
当然，陈海不可能让他空手离开，送了一些好东西，又叮嘱他不要外泄，不然好东西没了。
蔡师傅也知道轻重，陈海手里经常有好东西。
和陈海打好关系，万一又闹的时候，陈海才能帮他，就算现在不给他好处，他也不会往外说。
小月跑了三回，又被陈海赶出去三回。最后一回她扒着门框不肯走：“哥，我就尝一小口。”
“没熟。”
“我尝汤。”
“汤也不给。”陈海用勺子敲了敲锅边，“出去。”
小月还不想走，被母亲一声吓走了：“回屋去，别在这儿碍手碍脚！”
六点不到，院门一响，家人陆续回来了。
头一个进门的就是父亲，脚刚迈过门槛就愣住了，鼻子动了动，直勾勾地盯着堂屋的两桌菜。
“今儿啥日子？”他把工具袋往墙边一放，咋跟过年似的？”
大哥后面进来，探头一瞧，声音都有点变了：“你上午拿出来，我还以为你要送人，自己吃？”
父亲走到桌边，喉咙动了动说：“这一桌……咱们一大家子一个月的工资加在一起，都不够。”
“钱钱钱，你就知道钱。”爷爷拘着拐从里屋走出来，往主位上一坐，“我孙子有本事弄来的，尽管吃！”
众人这才敢开始吃。
开头还客气。父亲夹了一只鲍鱼放进嘴里，嚼了两下忽然停住了，半天没说话，只低头又夹了第二只。
大哥吃得急，烫了嘴，吸溜着气也不肯放下筷子。
小月用筷子戳着碗里的海参。
陈海站起来给大家倒酒，倒到老父亲跟前，老父亲摆手：“不喝，先把菜吃了。”
“喝一口。”
“不喝。”父亲将碗往旁边挪了挪，“这菜金贵，得空着嘴吃。”
爷爷在一旁哼了一声：“瞧你这点出息。”
父亲不生气，低下头吃了一大口。
一桌人闷头猛吃，酒都忘了倒，只听筷子碰碗地响，间或一两声吸溜汤的动静。
陈海一边吃一边看，心里渐渐热起来。“这一桌好东西，顶得上村里半年的收入，钱是花出去了，可一家人坐在一起，热热闹闹吃一顿，大家都高兴，这钱花得值。”
母亲把鱼翅夹到他的碗里：“你也吃。”
“我吃着呢。”
“你就顾着给人夹，自己吃了几口？”
陈海笑了笑，低头把碗里的东西吃掉了。吃到一半的时候，突然听到爷爷咳嗽了一声，抬头一看，老爷子把啃干净的鲍鱼壳一只一只地摆到碗边，整整齐齐的。
“爷爷，你这是做什么？”
“留着。”老爷子说，“看看也高兴。”
桌子上面有人笑了一下。
陈海扫了一眼周围，忽然发现自己碗里的菜就没有了味道。
大伯母、大嫂两人的筷子都很慢，一副心事重重的样子，好像心里装着大事儿，没心情吃饭。