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第134章 服务改革(1 / 2)

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一个小时后,三个西装革履的男人拎着车钥匙走上二楼。看见一连五个包厢门口都站着一个非常漂亮的女服务员,三个人眼神扫了一圈。打头的男人:

“这什么意思啊?改规矩了,特意迎接我们的?是不是换服务啦?走,咱们过去。”

来到第一个有服务员的包间,女服务员微笑着,优雅地拧开包间的门,一股檀香从里面飘出来。三个男人走进去:

“怎么感觉今天这档次好像上去了?既优雅又受尊重。领班是换了人了吗?”

一个多小时后,三个男人谈好了事情,走出来:

“不错,没有服务员胡乱地端一些酒啊、茶呀来骚扰。下回看见包厢门口站着服务员的,咱们就进去。这种不受骚扰的服务真的挺好。”

晚上,大厅舞台上,年轻的男歌手、女歌手唱起了火辣的歌曲。一些客人在舞池里尽情地跳着舞。有头有脸谈事的人,好奇地走进门口站有服务员的包厢。

第二天,刘小芳刚要走进换衣间,就听里面叽叽喳喳地说着:

“这个小个子刘领班,把你们搞得就像迎宾员一样,还站在包厢门口迎接一波又一波的客人。人家点什么,你们再往里面端什么?这三天啊,估计你们那五个包间收入是最低的。等着让老板把她给炒了吧。”

下午从三点钟开始,有头有脸的客人走上二楼,都比从前走路的姿势要潇洒,也更精神,走进有服务员站在门口的包间。一些大众客人好奇地看着,有身份、有地位的人都往那五个包间里跑。等他们想进去的时候,五个包间都已经有客人了。

第三天下午,刘小芳被老板叫进办公室。敲了两下门,走进去。帅气的老板万琪从沙发上站起来:

“有人举报,说你这五个包间的收入让歌舞厅受损了。客人点什么,你再让服务员端什么,纯属让那些人白借用我们的包间在谈事情。你怎么解释?”

刘小芳双脚站得笔直,抬起头:

“老板,我承认五个包间的收入比平常要低了一点。我正在想办法改善。”

“怎么改善?说说你的看法。”

“老板,我那五个包间之所以服务改了,是因为有头有脸的人谈事的时候需要安静的环境,不需要乱七八糟的服务员进进出出地端茶递水。也只有那些心怀不轨的人才喜欢这样的方式。真正有格局的顶尖人物,喜欢的是环境优雅、无人打扰。他们需要的东西,自然会点,而不是让服务员硬塞进去。这些人就算在别的包厢,不需要的东西依然还会让服务员给退回去,需要的才会留下。”

万琪双手插在腰上:

“你的意思是说,你那五个包间是为这所城市顶尖人物、有格局、有品位的人准备的?”

“老板,你这话说对了。这条街,酒吧、歌舞厅、舞厅都是以各种揽钱的手段来做的生意,却揽不来真正有格局、有品位的顶尖人物进去消费。连您八成去了别的歌舞厅,都觉得服务员们强制掏你的口袋,是不是也会觉得讨厌?而且那些没有品位的服务员搔首弄姿,你是不是从内心里都觉得,老板以这种方式经营生意,有些格局小、档次低了?”

万琪瞪大了眼睛。

“刘小芳,你这过去小老板当得挺有经验呀。”

“不是我有经验,是我有一个当官的父亲。他回家的时候时不时唠叨这些,所以我才懂得。”

“你刚才说收入低可以改善,如何改?”

“很简单。在我五个包间放上一个酒柜,各种各样的酒摆进去。桌上的水果、点心、咖啡价钱定成合理的。不需要他们点再送进去,而是提前备好。”

万琪往前一步:

“如果客人一瓶酒只喝了一杯两杯,那这个价钱怎么算?”