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一般选用花鲢制作来凤鱼,这种鱼头大肉厚,刺少肚子嫩,改刀成长块用姜蒜啤酒去腥,然后烧热菜籽油,炒香各种大料,便可以下锅煮鱼。
因为吃得是那股子麻辣味,煮的时候除了一半调味,陆怀还洒了不少青花椒粉。
等到起锅装盘,得再铺一层干辣椒和红花椒粉,油温热到六七成时泼上去,辣味和麻味就炸开了,呛得姜觅直想打喷嚏。
满满一大锅端上桌,红汤映着白肉,翠绿的葱花浮在上面,看着就让人有食欲。
祸斗看这分量,已经猜到下一顿就是往里煮嫩豆腐,如果还有剩,第二天早上便吃鱼汤拌面。
姜觅咬着筷子说:“那我想要吃宽面,就是韭菜叶那种。”
祸斗一挑眉:“哟,小姜你吃商有点高哦。”
姜觅客气道:“哪里哪里。”
陆怀打断他们莫名其妙地互捧,催促该去拿碗的拿碗,该洗手的洗手。
屋里正热闹的时候,门口猫叫声此起彼伏,姜觅往外一瞧,发现是敖樾来了。
面容冷峻的少年表情肃穆地站在院子里,五六只猫正往他身上挂,撅起嘴努子不停地嗅来嗅去,场面看起来莫名有些可笑。
祸斗奇怪地“哟”了一声:“龙二代怎么来了?”
敖樾上任第一件事,就是把莲花湖底的宿舍改成大别墅,修得那叫一个富丽堂皇,只要不用布雨,整天待在里面当宅男。
“敖润给我转了伙食费,免得他儿子一天到晚吃外卖长青春痘。”陆怀把碗筷放在桌上,对敖樾的方向打了个响指,让人赶紧过来。
敖樾把抱住他狂吸的耙红苕撕下来,顺手丢回地上,坐到桌前扫视一圈。
陆怀给海底生物介绍:“这是烧腊,这是藕丁,这是来凤鱼。”
敖樾蹙起眉头:“菜太少了,在我们龙宫起码六个冷盘八个热菜。”
姜觅剔出根又弯又长的鱼刺,闻言撇了撇嘴:“吃现成的怎么还嫌上了。”
敖樾冷脸看过来:“一个凡人也敢对我说教。”