请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
孙福贵能叫工商来查一次,就能叫工商来查第二次。这一次侥幸过关,下一次就不一定了。
她得想个办法,从根本上解决问题。
这天晚上,林桂香躺在床上翻来覆去睡不着。
她在想,怎么才能让林家饼铺在省城站稳脚跟。
靠味道?她的点心确实好吃,但福瑞祥也不差。靠价格?她可以降价,但孙福贵也可以降。靠关系?她在省城人生地不熟,比不上孙福贵人脉广。
想来想去,她觉得只有一个办法——做出别人没有的东西。
第二天一早,她把苏巧云叫到跟前。
“巧云,你说现在的年轻人喜欢吃什么?”
苏巧云想了想:“甜的?软的?好看的?”
“好看?”林桂香眼睛一亮,“你接着说。”
“我在省城逛街的时候,看到那些年轻姑娘买东西,都喜欢挑好看的。”苏巧云说,“同样的东西,包装好看的就卖得好。还有,她们喜欢那种小小的,一口一个的,说是方便拿着吃。”
林桂香若有所思地点了点头。
“巧云,你说咱们能不能做一些那种小小的点心?”
“就像蛋黄酥那样?”
“比蛋黄酥还小。”林桂香比划了一下,“一口一个的那种,做好看点,装在漂亮的盒子里。”
苏巧云想了想:“可以试试。”
说干就干。
林桂香和苏巧云一头扎进厨房,开始研究新产品。
第一天,她们试了红豆馅的。林桂香尝了一口,皱眉:“太甜了,腻。”
第二天,试了绿豆馅的。苏巧云尝了一口,摇头:“太干了,噎嗓子。”
第三天,试了芝麻馅的。林桂香尝了一口,叹气:“味道还行,但不够惊艳。”
第四天,第五天,第六天……
连着六天,她们试了十几种配方,没一种满意的。
苏巧云急得眼圈都红了:“娘,是不是咱们手艺不行?”
“不是手艺的问题。”林桂香也累得不轻,坐在凳子上喘了口气,“是思路的问题。”
她闭上眼睛,脑子里翻来覆去地想。
突然,她睁开眼睛:“巧云,你还记得那个蛋黄酥为什么好吃吗?”
“因为酥皮脆,莲蓉香,蛋黄咸?”
“对!”林桂香一拍大腿,“三种口感混在一起,才好吃!咱们之前做的那些小饼,都是单一的口感,当然不行!”
苏巧云恍然大悟:“那咱们也做夹心的?”
“对!”林桂香站起来,“外面一层酥皮,里面包着馅,馅里面再包一层别的。一口咬下去,又酥又软又糯,那才叫好吃!”
两人又开始试。
这一次,林桂香换了思路——酥皮用黄油和面,馅料用红豆沙,最里面包一小块糯米糍。
第一炉出来,林桂香迫不及待地尝了一口。
酥皮咔嚓一声裂开,红豆沙的香甜和糯米糍的软糯混在一起,口感丰富极了。
她愣了两秒,然后笑了:“成了。”
苏巧云也尝了一个,激动得直跺脚:“娘,这个肯定好卖!”
“光好吃还不够,还得好看。”林桂香说,“你去买一些漂亮的纸盒子,越小越好,一个盒子装六个,绑上彩带。”
苏巧云买了一批小纸盒,白色的底,印着粉色的花纹,看着就精致。
林桂香把新做好的酥皮小饼装进去,六个一盒,绑上红色的彩带,摆在柜台上。
当天下午,一个年轻的姑娘路过,看到柜台上的小盒子,停了下来。
“这个是什么?”
“酥皮小饼,新出的产品。”林桂香打开一个盒子,“您尝尝?”
姑娘尝了一个,眼睛一下子亮了:“好吃!这个怎么卖?”
“一块五一盒。”
“给我来五盒!”
姑娘买了五盒,高高兴兴地走了。
旁边几个年轻人看到了,也凑过来问。
不到一个小时,第一批做的一百盒酥皮小饼,全部卖光了。
王建军傻眼了:“这就没了?”
“没了。”林桂香笑着说,“明天多做点。”