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谣言风波过后，林桂香开始认真考虑一个问题——她手里的店越来越多了，光靠自己一个人盯着，根本盯不过来。
省城三家店，县城一家店，清城市一家店，分布在三个地方。她不可能同时待在三个地方。如果再这样下去，吴理事随便在哪家店搞事，她都来不及反应。
她把苏巧云叫过来：“巧云，从今天开始，省城三家店归你管。大事向我汇报，小事你自己拿主意。”
苏巧云吓了一跳：“娘，我不行！我哪管得了三家店？”
“怎么不行？你在省城也待了大半年了，三家店的情况你都熟。刘小燕和赵春花也都听你的。你缺的就是胆子，胆子大了，什么都干得了。”
苏巧云还是有些犹豫：“可是……”
“没有可是。我说你行，你就行。你要是干不好，我再换人。但你要是连试都不敢试，那我可就真瞧不起你了。”
苏巧云被婆婆这么一激，咬了咬牙：“行，我试试！”
“不是试试，是一定要做好。从今天开始，省城三家店的账目、原料、人员，全部由你统一管理。每个星期给我报一次账，遇到大事拿不定主意的，随时给我打电话。”
安排完省城的事，林桂香又花了两天时间，写了一份《门店管理手册》，规定了每家店的营业时间、卫生标准、服务规范、原料采购流程。写完之后，她让苏巧云抄了三份，送到三家店，要求每个员工签字确认。
刘小燕看了手册，笑着说：“林婶子，你这都快赶上国营厂的规章制度了。”
“国营厂怎么了？国营厂的制度好，咱就学。人家能管好几千号人，咱还管不好几十号人？”
一切安排妥当之后，林桂香又给王建军打了个电话，问清城市那边的情况。
王建军的声音听起来精神了不少：“娘，清城市的店生意挺好的！开业到现在，每天的营业额都在六十块以上。有时候周末能到八十块！”
林桂香心里高兴，但嘴上还是敲打他：“别高兴得太早。生意好是好事，但不能松懈。原料的质量要把关，员工的纪律要抓好，店面的卫生要保持好。这些事，你都得盯紧了。”
“娘，你放心，我都记着呢。”
挂了电话，林桂香又给王老实打了个电话，问县城店的情况。
王老实说：“县城店的生意也稳住了，每天的营业额在五十块左右。街坊邻居都认咱家的牌子，回头客不少。”
林桂香说：“行，你那边也找个帮手，别什么事都自己干。年纪大了，该放手的时候就放手。”
王老实笑了：“你以前可不是这么说的。以前你恨不得我一天干十八个小时。”
“以前是以前，现在是现在。你要是累垮了，谁来帮我盯着县城的店？”
王老实嘿嘿一笑：“行，我听你的。”
挂了电话，林桂香坐在椅子上，把目前的情况捋了一遍。
省城有苏巧云盯着，县城有王老实盯着，清城市有王建军盯着。三个地方都有了自己的人，她终于可以从琐事中抽出身来，专心对付吴理事这个麻烦了。
但她知道，吴理事不会让她安生太久。