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林桂香这才点了头：“行，这个可以谈。”
签合同那天，林桂香把条款一条条念给吴大姐听：“第一，招牌必须用‘王家粗粮坊’，不能改。第二，卖的饼子种类、配方，必须按我规定的来，不能自己乱改。第三，原料必须从我这儿进，不能用外面的替代。第四，每个月交一次加盟费，按销售额的一成算。第五，如果有质量问题，或者客人投诉，我有权收回招牌，终止合作。”
吴大姐听完，痛快地签了字，按了手印：“林老板，你放心，我既然签了这个合同，就一定会按规矩来。”
第一家加盟店，就这么定了下来。
接下来一个月，陆陆续续又有五六个人找上门来。林桂香一个一个地聊，一个一个地考察，最后只通过了三个。其他的，要么人品不行，要么条件不够，都被她拒了。
有一个被拒的年轻人不服气，当场拍了桌子：“林桂香，你有什么了不起的！不就是个卖饼的吗？老子还不稀罕呢！”
林桂香没生气，只是淡淡地说：“你不稀罕，那正好。省得我浪费口水。”
那人气得脸通红，摔门走了。
王建军有些心疼：“娘，咱拒了那么多，少赚不少钱呢。”
“宁缺毋滥。”林桂香说，“加盟店要是搞砸了，砸的是咱‘王家粗粮坊’的招牌。招牌砸了，再想立起来就难了。慢一点没关系，稳才是最重要的。”
她让王建军把通过的三个加盟商的信息登记在册，包括姓名、地址、店铺位置、家庭情况，写得清清楚楚。
“以后每个月，你都要去这些加盟店转一圈，看看他们有没有按规矩来。”林桂香叮嘱王建军，“发现问题，及时跟我说。”
王建军点头应下。
三家加盟店陆续开张了。林桂香亲自去每家店待了两天，手把手教他们做饼，从和面的软硬、火候的大小，到怎么招呼客人、怎么算账，全都教了一遍。
吴大姐学得最快，三天就上手了。她做的饼，虽然还比不上林桂香的手艺，但也有七八分像了。开业那天，她特意让人给林桂香捎了一句话：“林老板，你放心，我不会给你丢人的。”
林桂香听了，心里踏实了不少。
但她也知道，这只是刚开始。加盟店越多，管理就越难。总有人会动歪心思，想走捷径。她得把规矩立得死死的，让那些人不敢伸手。