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新的一年,1号基金的收益重新开始计算,得益于手上一批老票还在慢慢往上走,目前收益是2%。正常来说应该是4个点左右,但1号基金的规模已经从五十亿扩充到了一百亿,资金翻了一倍,收益自然也就被摊薄了将近一半。
账户里目前还有将近六十亿的现金没投出去。不过今天是最后一个工作日,今年的活到这里,就算暂时画上句号了,剩下的,是过完年的事。
林深关掉持仓系统,打开手机银行。
两亿五千多万的现金,还安安静静地躺在他的账户上。
从这笔钱落袋之后,他就时不时打开来看一眼。有时候是在办公室等数据的时候,有时候是在家里坐到书房,有时候甚至只是半夜醒来,顺手点开手机看一下。
以前他不明白那些人为什么会因为账户里的数字睡不着,现在有点明白了。自己从一千万本金加两次保证金,到最后净赚两亿五,中间经历过的那些压力,已经比钱本身更让这件事值得铭记。
现在风波过去了,他也该想想,新的一年这笔钱该怎么用了。
小当家那边已经完成了B轮融资,资金到位,后面扩张也不用他个人再掏钱。他现在唯一还需要持续投入的,是沈安南在上海的知味。
知味第一家店已经营业将近一个月,业绩不算高,但营业额在一天天往上走,每天都比前一天好一点。
林深自己也很清楚,高端餐饮不能拿小当家的标准来比。客群不同,消费逻辑也不同。大众餐饮靠的是便利和性价比,客人吃的是一顿快饭;高端餐饮靠的是体验和口碑,客人吃的是环境和时间。一家店开出来,三个月能站稳,半年能形成口碑,一年能把圈子做熟,已经算是好的节奏了。
知味现在缺的不是钱,是耐心。
但如果要扩张,就不能只盯着上海这一家。
林深打开电脑,搜了搜同类高端餐饮在一线城市的分布。越看越有心得,大多数高端餐饮品牌,在一个城市里都不会开太多店。真正能把高端餐饮做成连锁的品牌,全国也就那么几个。
原因不复杂,高端客群的总量是有限的,而且这群人的行为逻辑和大众客群完全不一样。大众客群讲究就近、方便、实惠,去快餐店是为了解决一顿饭。高端客群吃饭很多时候不是为吃饭,是为了应酬、接待、谈事。他们更看重环境和档次,对距离没那么敏感。应酬场合,多坐二三十分钟车,完全在可接受范围内。
这一点,林深自己有很深的体会,这几年他参加不少商务饭局,没有哪一次会为路程计较过。真正计较的是包厢够不够私密,菜品够不够体面,服务跟不跟得上。
所以,知味在一个城市里不用开太多,开多了,反而会自己跟自己抢客人。
想清楚之后,林深在纸上画了一个圈。
长三角。
上海、苏州、杭州。这三个城市,经济基础好,高端消费习惯成熟,商务往来密集,而且沈安南在上海已经站稳了第一家店,管理半径也够得着。
上海开三家,苏州两家,杭州两家。加在一起,知味过完年新增六家店。