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菜陆续上来了，金枪鱼刺身码在碎冰上，波士顿龙虾铺着蒜蓉，清蒸东星斑卧在瓷盘里，豉油在盘底积了浅浅一层。溏心干鲍每人一只，鲍汁浓稠发亮，切开之后能看到中心半透明的溏心。花胶鸡汤盛在白瓷盅里，汤色金黄，花胶炖得软糯。还有几道小菜，酱萝卜、卤水鹅肝、清炒时蔬。
老张拿着筷子，目光在满桌的菜之间来回扫了好几遍，终于忍不住咽了一下口水。“陈总，新荣记的厨师果然名不虚传。这东星斑的火候，我在外面吃了这么多年也没见过几次这么到位的。”
刘志远此刻看着那只溏心干鲍，眼睛也亮了几分。
陈继涛从座位上站起来，转身从酒柜里取出一瓶红酒。
厨师团队配的服务人员看见陈继涛拿起开瓶器，快步走过来，伸出手准备接过去开酒。
“我自己来。”陈继涛摆了摆手，动作熟练地将开瓶器旋入软木塞，手腕一沉一抬，木塞被完整拔出。动作很轻，像是在对待一件需要小心对待的东西。
赵建设看着那瓶酒，好奇地问了一句：“陈总，这瓶酒得多少钱啊，还要亲自开。”
陈继涛把酒瓶转过来，让众人看了一眼。“法国勃艮第产区的康帝，价格现在应该要四十五万左右，我都没几瓶。”
刘志远本来正在夹一块鹅肝，听到这个名字筷子停在了半空中。“就是电影里的那个罗曼尼康帝？”
陈继涛拿起醒酒器，将瓶中的红酒缓缓倒入，酒液在灯光下呈现出通透的石榴宝石红，边缘清亮偏淡。
他开口说，“罗曼尼是勃艮第产区的一个村子，当地几块顶级葡萄园前面都带罗曼尼的名字，康帝是其中最好的一块葡萄田，不到两个足球场那么大，每年产量都很低只有几千瓶，全球都不够分的。”
刘志远低头看了看转盘上那只康帝瓶子。“那今天真是有口福了，平时喝过的好一点的就是茅台了，这种级别的酒还真没喝过。”
陈继涛笑了笑，拿起醒酒器，给每个人的杯子都倒上。“等彻底醒好还要十分钟左右，咱们先尝尝红酒的第一个味道果酸味，来，第一杯庆祝咱们打赢这场大胜仗。”
众人纷纷举杯，赵建设把酒杯举得老高，说大获全胜。江哲说祝公司越来越好。老张说做大做强，再创辉煌。几只酒杯碰在一起，发出清脆的声响，深红色的酒液在杯中轻轻晃动。
喝完第一杯后，陈继涛拿起公筷给林深夹了一块东星斑的鱼腩肉，招呼众人开动。他说今天不用讲究什么餐桌礼仪，菜做得好是厨师的本分，吃得舒服是大家的任务。
老张率先夹起面前那块鲍鱼咬了一口，溏心在嘴里化开之后，他的表情从品鉴变成了感动，赵建设在旁边补了一句说老张的表情像是野猪吃到饲料了一样。
几人也没有了刚到时的拘谨，话题从菜的味道慢慢转到了市场。
刘志远夹了一块鱼肉，聊起最近的政策信号比较多，降准之后市场流动性明显改善，但企业盈利还在下行通道，后面到底是先涨业绩还是先涨估值，不太好判断。张磊接过话说从盘面上看，这几个月北向资金流入明显在加速，不管业绩什么时候见底，资金的拐点已经先到了，他认为下半年可能要来牛市。
老张摇了摇头。“你们权益部就是喜欢喊牛市，我们做固收的从来不信这个。不过今年量化部倒是踩了狗屎运，跟着公司这一仗，收益提升了十几个百分点了。”
赵建设放下筷子，转过脸看向老张。“上回开会谁嫌我们量化部收益低的？现在又羡慕起来了。”