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分红之后,村民的心气上来了,大棚里的菜也越种越好。可林晨算了算账,发现一个问题——菜种出来了,往深圳运,路远、损耗大,成本压不下来。光靠卖鲜菜,利润薄得很。
他琢磨了几天,决定——在县城建一个预制菜初加工基地。
不是中央厨房——中央厨房在深圳。是初加工基地——把蔬菜、肉类——清洗、切割、包装——做成半成品。然后,运到深圳的中央厨房,再加工成预制菜。这样一来,林家村的菜,就有了一个稳定的去处;深圳那边的中央厨房,也有了源源不断的原材料。整条链子,从地里到锅里,就串起来了。
林晨盘算得很细。建在县城,三个好处——离产地近,食材新鲜;离人力近,成本低;离政策近,有补贴。
离产地近——大棚里早上摘的菜,中午就能进车间,从采摘到下锅,全程冷链,新鲜度能比得上深圳本地菜。离人力近——县城的劳动力便宜,尤其是返乡的人多,用工不愁。离政策近——县政府听说林晨要在老家建基地,主动提出补贴和税收优惠,还帮着协调水电。县里的领导说:林总,你回来投产业,我们巴不得。地、电、水、路,我们全力配合。
定下方向,林晨亲自操持。他在县城郊区,买了一块二十亩的地。建了一个五千平的厂房。投资——两千万。
厂房动工那天,林晨去工地上转了一圈。他戴着安全帽,看着挖掘机一下一下地挖地基,心里踏实。两千万的投入,换来的不只是一座厂房,而是一整条能转起来的产业链。他站在土坡上,跟施工负责人一条条交代:厂房要分三个区——清洗区、切割包装区、冷藏区。地面要防滑,排水要顺畅,通风要足。工人干活,安全第一。
车间建成之后,林晨又专门从深圳调来设备:全自动清洗线、高速切割机、真空包装机。设备进厂那天,工人围着看新鲜。有老师傅摸着那台切割机,啧啧称奇:这东西,一分钟能切多少菜?两百斤打不住。林晨笑着说,顶你们手工切一上午的。
基地建成之后,优先招聘当地的村民。尤其是——贫困户、返乡务工人员。林晨定了标准——贫困户优先、返乡人员优先、本地人优先。
招聘信息贴出去,又在县电视台播了几天。消息传开之后,来了几百个人报名。招聘那天,县城的老厂区门口挤满了人,里三层外三层。有本地的年轻人,有从南方回来的中年人,还有头发花白、本不该再出来打工的老人。
林晨看着黑压压的人群,心里有点酸。他知道,在老家,一份稳定工作,就是一家人的指望。他让面试的人一条条看过去,最终从几百人里选了一百个人。名单出来那天,落选的人还有不甘心的,追到林晨车前问:林总,下一批还招吗?招。林晨说,基地还要扩,机会还有。
一个叫刘大柱的中年男人,四十多岁,之前在东莞的工厂打工。疫情之后,工厂倒闭了,他回了老家。没有收入,家里还有两个小孩要养。他排在队伍里,比谁都着急。
轮到他了,他搓着手走到面试桌前,声音有点抖:林总,我——我什么都不会。但我肯干。
林晨看了他一眼,说:不会,可以学。我们培训。