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周六下午,厨房里飘出阵阵甜香。
赵雨霏站在料理台前,面前摆着三盘刚出炉的饼干——形状完美,色泽金黄,香气诱人。但她却皱着眉头,盯着其中一盘看了很久,然后叹了口气。
“还是不对。”她小声说。
“什么不对?”王晓东的声音从门口传来。
赵雨霏吓了一跳,回头看见他靠在门框上,手里端着一杯茶,笑眯眯地看着她。
“晓东哥……”她脸微微红了,“你怎么来了?”
“闻到香味过来的。”王晓东走进厨房,看着那三盘饼干,“这不是挺好的吗?”
赵雨霏摇摇头,指着中间那盘:“这个口感不够酥,应该是黄油打发的时间不够。右边那盘糖放多了,太甜。左边那盘……”她顿了顿,“烤的时候走神了,火候过了。”
王晓东拿起一块左边那盘,咬了一口。确实有点焦,但焦得不多,反而有种特殊的焦香。
“我觉得还行。”他说。
赵雨霏知道他在安慰自己,笑了笑:“晓东哥,你不用安慰我。”
“不是安慰。”王晓东认真地说,“是真心话。”
赵雨霏看着他,心里暖暖的,但还是有点沮丧。她靠在料理台边,小声说:“下周有个烘焙比赛,我想参加。可是最近做的东西,总是差一点。”
“什么比赛?”
“市里的‘家庭烘焙大赛’,分好几个组别。我想报名饼干组。”赵雨霏说着,眼睛亮了亮,“冠军可以拿到专业培训的机会,还有奖金。”
王晓东看着她亮晶晶的眼睛,笑了:“那很好啊。报名了吗?”
“还没有。”赵雨霏低下头,“我怕做不好。”
“雨霏。”王晓东放下茶杯,走到她面前,“你做的饼干,是我吃过最好吃的。”
赵雨霏抬起头,脸红了:“那是因为你偏心……”
“不偏心。”王晓东说,“清颜也说过,你的饼干最好吃。红妆也说过,大师姐也说过,大家都说过。”
赵雨霏咬了咬唇,还是犹豫。
王晓东想了想,然后说:“这样吧,我当你的试吃员。你每做一批,我都帮你尝。直到你觉得可以了,再去报名。”
赵雨霏愣住了:“那……那会不会很麻烦你?”
“不麻烦。”王晓东笑,“有免费的饼干吃,怎么会麻烦?”
赵雨霏看着他,眼眶有点红了。
“谢谢你,晓东哥。”
“不用谢。”王晓东拿起一块饼干,“先把这个吃完吧。”
赵雨霏笑了。
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接下来的三天,王晓东的“试吃员”生涯正式开始了。
第一天,赵雨霏做了三批饼干。
第一批,黄油打发时间不够,口感偏硬。王晓东吃了三块,评价:“硬度刚好,可以当磨牙棒。”
赵雨霏哭笑不得。
第二批,糖放多了,太甜。王晓东吃了两块,沉默了一会儿,然后说:“这个甜度,清颜应该很喜欢。”
赵雨霏自己尝了一口,齁得直皱眉:“确实太甜了。”
第三批,火候刚好,糖也刚好。王晓东吃了五块,然后说:“这个完美。”
赵雨霏眼睛亮了:“真的?”
“真的。”
但赵雨霏自己尝了尝,还是觉得哪里不够。她摇摇头:“还可以再调整。”
王晓东看着那盘被自己吃掉大半的饼干,有点不好意思:“那我明天继续尝。”
赵雨霏笑了:“好。”
第二天,赵雨霏做了四批。
这次她调整了配方,减少了糖,增加了黄油的比例。第一批出炉时,王晓东正好从公司回来,闻到香味就直奔厨房。
“来,尝尝。”赵雨霏递给他一块。
王晓东咬了一口,眼睛亮了:“这个好吃!比昨天的好。”
赵雨霏也尝了一块,点点头:“口感确实好了,但是……”她想了想,“奶香不够浓。”
于是她又做了一批,这次加了点奶粉。出炉后,奶香四溢,整个厨房都是甜味。
王晓东尝了一口,竖起大拇指:“这个可以了。”
赵雨霏自己尝了尝,终于笑了:“嗯,这个可以。”
“那报名?”
赵雨霏犹豫了一下,还是摇头:“再练练。”
王晓东无奈:“雨霏,你已经很好了。”
赵雨霏摇摇头:“还不够。”
第三天,赵雨霏做了一批新配方——蔓越莓饼干。
这是她一直想尝试的口味,酸甜的蔓越莓配黄油的奶香,理论上应该很好吃。但实际操作起来,问题一堆——蔓越莓干切得太碎,烤出来吃不到果肉;切得太大块,又会影响饼干成型。她试了三次,都不满意。
王晓东陪着她,每次都认真尝,认真给意见。
“这块蔓越莓太多了,有点酸。”
“这块蔓越莓太少,吃不出来。”
“这块……嗯,刚好。但饼干底有点厚。”
赵雨霏记录着他的每一句反馈,然后调整配方、调整比例、调整切割大小。
第四次,她终于做出了满意的版本。
蔓越莓干切成小丁,均匀分布在饼干里。每一口都能吃到酸甜的果肉,又不影响饼干的口感。饼干底薄厚适中,酥脆香甜。
王晓东尝了一口,然后看着她:“这次,真的可以了。”
赵雨霏自己尝了尝,闭上眼睛感受了一会儿,然后睁开眼,笑了。
“可以了。”
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晚上,赵雨霏坐在客厅里,捧着手机,对着报名页面发呆。
“还在犹豫?”王晓东在她旁边坐下。
赵雨霏点点头:“我有点怕……”
“怕什么?”
“怕做不好。”她小声说,“怕评委不喜欢。怕失败。”
王晓东看着她,想了想,然后说:“雨霏,你知道我第一次做项目汇报的时候,是什么样吗?”
赵雨霏摇摇头。
“紧张得手心全是汗,说话都在抖。”王晓东笑,“汇报完了,老板问了我一个问题,我脑子一片空白,什么都答不上来。”
赵雨霏惊讶:“晓东哥也会这样?”
“当然会。”王晓东说,“每个人都会紧张,都会怕失败。但是,如果不试,就永远不知道自己能做到什么程度。”
赵雨霏看着他,若有所思。
“而且,”王晓东继续说,“你不是一个人。你有我们。”
赵雨霏的眼眶红了。
“晓东哥……”
“所以,”王晓东指着手机屏幕,“报名吧。”
赵雨霏深吸一口气,点点头。
她点开报名页面,一项一项地填写信息。名字、年龄、联系方式、参赛组别……填到“参赛作品”一栏时,她停住了。
“写什么?”她问。
王晓东想了想:“就写‘蔓越莓饼干’。”
赵雨霏犹豫了一下,又写上几个字:“雨霏的甜蜜时光。”
那是她梦想中的甜品店的名字。
王晓东看见了,笑了:“好名字。”
赵雨霏脸红红的,点了“提交”。
屏幕上跳出“报名成功”四个字。
赵雨霏看着那四个字,心跳得很快。
“我报名了。”她小声说。
“嗯,报名了。”
“我真的报名了。”
“真的。”
赵雨霏看着他,忽然笑了。
“晓东哥,谢谢你。”
“谢什么?”
“谢谢你陪我练饼干,谢谢你鼓励我报名,谢谢你……”她顿了顿,“谢谢你一直这么支持我。”
王晓东伸手,轻轻揉了揉她的头发。
“不用谢。因为你是雨霏。”