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“照着这上面答，答上来就留下。”
七天培训，一天没落。
第七天晚上，老周领着十一个人在店里做最后一遍演练，灯光调了三回，酒水单改了两回。
“周哥，这卡座间距，真按册子上说的挪？”
“挪。”老周袖子一撸，亲自上手搬椅子。“手册上写，卡座过道留一米二，服务生端托盘过得去，客人起身不碰头。人家五百个案例堆出来的数，你跟我犟什么？”
开业那天没放鞭炮，林嫚不让，她说三十万的本钱，一个子儿都得花在刀刃上。
第一周结束，老周把流水表送到林嫚桌上，手都有点抖。
“林总，您看看。”
林嫚接过表，一眼扫到底，又从头看了一遍。
“流水四万三？”
“四万三，减掉酒水成本、房租摊销、人工水电，净利两万一。”老周咽了口唾沫。“周末两天，八间包厢全满，翻台翻到后半夜。”
林嫚捏着那张表，愣了好几秒，一巴掌拍在桌上。
“三十万的本钱，一个月回本小十万？周店长，你行啊！”
“不是我行。”老周把那本五十六页的册子往前一推。“是这册子行。包厢怎么定价、酒水怎么搭着卖、会员卡怎么锁客，全在里头写着，我就是个照章办事的。”
“照章办事也是本事。”林嫚把流水表折好收进包里。“下个月开始，你盯第二家的选址，还按这个模式，预算我给你三十五万。”
“三十五万？涨了？”
“涨的是你的底气。”林嫚站起身，拍了拍他肩膀。“第一家跑通了，第二家你就不是照章办事了，你得自己拿主意。拿错了，账上有的是余量给你试。”
老周咧着嘴直点头，正要说话，店门口一阵急促的脚步声。
阿英从街上小跑进来，头发跑乱了，手里的挎包撞在门框上咣当一声。
“林总！出事了！”
“什么事，慢慢讲。”
阿英喘着气，从包里抽出一张纸，纸都被她攥皱了。
“今儿上午，邻市工商那边一个熟人来店里喝茶，跟我随口提了一句。我一听就坐不住了，托人去查了，林总，咱们的好滋味三个字，在邻市，商标被人注册了！”
林嫚脸上的笑一点点收住了。
“注册了？谁注册的？”
“不知道，登记的是个贸易公司，注册时间就在半年前，正好卡着咱们在省内扩张的当口。”阿英把纸拍在桌上。“那人放话了，三个字，二十万，卖回来。不买，往后咱们的分店开到邻市，一个字都用不了。”
包厢里飘着音乐，走廊上人声热闹，桌前却一下子静了。
老周的笑脸僵在半截。
“半年前就注册了？那时候咱们连邻市的市场都还没碰，他注册咱们的牌子干什么？”
“问得好。”林嫚捏着那张皱纸，手指一点点收紧，扭头看向阿英。“对方现在人在哪儿？”
“就等在街对面的茶楼里。”阿英压低了声音。“他说，林总今天不去，明天这个价，就是三十万。”