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她特意将鸡肉分割成大小均匀的块，放入清水中反复浸泡，逼出里面的血水，保证汤品清澈不腥。
随后将鸡块冷水下锅，加姜片去腥，大火煮沸后撇去表面的浮沫。
再将整锅鸡汤转入砂锅，加入少量葱段和自家晾晒的干香菇，盖上砂锅盖，调成最小的火慢慢煨炖。
“炖汤讲究的就是慢火出味，急火炖出来的汤，营养锁不住，口感也差。”
李素华一边守在灶台边，一边和身旁的女儿闲聊。
“这锅汤最少要炖两个小时，把鸡肉里的营养全都熬到汤里。”
“等会儿让安安多喝几碗，连着喝几天，身子很快就能补回来。”
许慧见母亲在忙碌，心中有些触动。
父母在乡下，消息并不灵通，得知消息后却第一时间奔波赶来，带着满袋的土特产，一心只为女儿调养身体。
这份来自长辈的疼爱，没有花哨的言语修饰，唯有藏在千里奔波带来的土特产与满心关切的询问之中。
客厅里，江怡安陪着许长林说话。
许长林坐在沙发上，温和地看着外孙女，询问着住院期间的点点滴滴，医生的叮嘱、日常的饮食起居，事无巨细。
他虽然不懂城里的医疗知识，他反复叮嘱，后续千万不能过度劳累，读书固然重要，身体健康才是最重要。
“你在学校里读书，我们都知道你用功，可凡事都要有度。”许长林语重心长说道。
“我们老两口不盼你大富大贵，只求一家人平平安安，身子硬朗无病无灾。”
“以后别总熬夜刷题，按时吃饭，按时休息，听见没有？”
“我记住了外公，以后一定会好好照顾自己。”江怡安认真回应。
江建军端来茶水，给许长林、李素华一一倒上，一家人围坐在客厅，聊起乡下的近况、村里的琐事。
两个小时转瞬即逝，厨房里的砂锅渐渐飘出浓郁的香气。
醇厚的鸡肉香混合着香菇的鲜香，飘满整个屋子，诱人至极。
守在灶台边的李素华掀开砂锅盖，一股热气裹挟香气涌了出来。
砂锅里的鸡汤色泽金黄，油花轻薄，鸡肉炖得酥烂，汤汁浓稠鲜亮。
“炖好了！”李素华脸上露出满意的笑容，拿起汤勺搅动，“火候刚刚好，营养都熬出来了。”
她拿出汤碗，盛出几大碗鸡汤，又挑出软烂的鸡肉，端着托盘走出厨房。
午饭正式开席。
炒了几道家常小炒，还有一大盆热气腾腾的土鸡炖汤。
金黄的汤汁冒着热气，香气扑鼻。
李素华将一碗鸡汤端到江怡安面前，夹了一块炖得脱骨的鸡肉放进她碗里。
“快趁热喝，多喝点。”
“这汤专门用来补身子，喝下去浑身都舒畅。”
江怡安端起汤碗，吹散升腾的热气，小口啜饮起来。
鸡汤入口鲜香浓郁，无一丝腥腻。
温热汤汁咽下之后，温热感在肠胃散开传遍四肢，静养积攒下来的疲惫，被这碗热汤一扫而空。
农家散养土鸡的风味，是市面上售卖的禽类无法比拟的。
“味道特别好，谢谢外婆~”
“喜欢就多喝，锅里还有一大锅，管够。”李素华笑得眉眼弯弯。