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“吃出我小时候那感觉了。”
身为地地道道长安人的郭韬竖起了一个大拇指,显然是觉得这个浆水鱼鱼味道很不错。
“老邓头,你听听韬哥,人家都吃出小时候的感觉。”陈贺得意的看向邓朝,“这样的评价,还需要你吗?”
“下一季的《往生》,我就做这个了,绝对让何老师他们大吃一惊!”彭宇畅一脸自信的说道。
“嗯呐,很好吃呢。”夏念吃掉最后一点浆水鱼鱼。
“川子,该你们来了!”邓朝目光灼灼的看向夏川,眼眸中有着一抹火热。
陈贺和彭宇畅也是同样的表情,对于夏川做的饭,那真是百吃不厌,明明看起来就很普通的东西,不知道为什么由夏川做出来的饭菜就会变得异常的美味。
夏念摸着自己鼓鼓的小肚子,皱着小眉头说道:“可惜,我吃的好像有些饱啊。”
刘亦非伸出手指,点了点夏念的额头,嗔怪道:“谁让你刚刚吃那么多的呢?一会儿少吃点吧。”
郭氏兄弟和苗浮倒是没有吃过夏川做的饭菜,但被邓朝几人的模样给勾动了好奇心。
“行,媳妇儿你给我打下手。”夏川撸起袖子,笑着对刘亦非说道。
当然啦,其实他自己就可以,但为了让刘亦非也有些参与感,所以才让其给他打下手的。
“好哒,老公。”刘亦非欣然应允,兴致勃勃地来到夏川身边。
众人则是一边闲聊,一边期待夏川夫妇做出的臊子面。
“媳妇儿,帮我把那块前腿肉拿过来,肥三瘦七的那块。”
刘亦非应了一声,从旁边的一个盆里翻出肉块,放在砧板上。
她没有急着走,站在旁边看夏川拿刀。
夏川握刀的方式和李忠德不同,李忠德是稳稳地压着切,夏川的手腕更松,刀落下去的时候带着一点若有若无的弧线,肉片先被片开,然后刀刃一横,肉丁就下来了。
切出来的肉丁大小几乎一致,每一块都带着均匀的肥瘦比例。
“啧,每次看你做饭,都让人赏心悦目。”刘亦非在旁边小声感叹了一句,然后很快收住了,帮他把切好的肉丁拢到碗里。
“姜末和八角准备好了?”夏川问。
“姜末在这儿,八角……”刘亦非翻了翻调料架,找到一罐八角递过去,“给。”
夏川把锅烧热,倒油,油热了下姜末和八角。
香味一出来,他立刻倒肉丁,大火快炒。
肉丁在锅里滋滋响着变色的时候,他拿起料酒瓶,手腕一抖,料酒从瓶口划出一道弧线落进锅里,量不多不少。
然后是生抽、老抽,每一样都是手腕一抖就到位,没有拿量勺,也没有犹豫。
刘亦非在旁边看着,一开始还想帮忙递瓶子,后来发现根本不用她递,夏川的手自己就伸过去了。
“醋。”夏川说。
刘亦非把陈醋罐递过去。
夏川接了,倒了一半在锅里,然后放回原处。
刘亦非问了一句:“剩下的一半呢?”
“出锅前放。”夏川把花椒粉和五香粉各撒了一点,翻了两下锅,然后加了热水,盖上锅盖,转小火慢炖。
做完这些,他转身看了一眼旁边的面案,“面醒好了吗?”
刘亦非摸了摸面盆里的面团,按了一下:“回弹了,应该好了。”
夏川走过去,把面团取出来,在案板上揉了揉,然后开始擀。
他的擀面杖使法也和李忠德不一样,李忠德是双手压着擀,夏川是一手推一手拉,擀面杖在面皮上滚动的声音又密又匀,面皮很快就薄得透光。
然后他把面皮叠起来,刀切下去的速度极快,切完抖开,面条细如发丝,一根根散在案板上,没有一根粘连。
“这个面……”刘亦非在旁边看着,忍不住说了一句,“比我头发还细。”
“我去!川子做饭这么厉害吗!?”郭惊飞震惊。
“这这这....绝对是顶级大厨的水准啊!”郭韬也是一脸震惊。
“牛大发了!”苗浮咽了咽口水,眼睛都直了。
“哼哼,我老爸就这样厉害哦!”夏念上手掐着小蛮腰,一脸骄傲。
邓朝和陈贺以及彭宇畅则是听到郭惊飞几人的话,立刻开始给三人讲述夏川做的饭有多么多么的好吃。
“我和你们讲啊,就以川子的厨艺,哪怕是一顿饭上百乃至千万,我也愿意花!”
“没错,这绝对是达到了非人的级别!”
“国厨未必有川哥做饭更好吃!”
“......”
夏川把面条下进烧开的水里,用筷子拨散,两滚之后捞出来过凉水,码碗。
臊子那边也差不多了,他揭开锅盖,把剩下的一半醋倒进去,撒干辣椒面和葱姜末,翻了两下,红油瞬间亮了起来,那股酸辣鲜香的味道从厨房里炸出去,飘到了院外。
“我去!太香了!”