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从包里拿出一个文件夹，翻到第二页。那是木棉咖啡过去三十天的POS数据汇总——上周从店长那里拿到的，条件是每两周共享一次我们产品的销售明细。
「套餐上线前七天，木棉咖啡的客单价是二十二块六。套餐上线后七天，客单价涨到二十六块八。」她把文件夹摊在吧台上，「差评只影响了套餐转化率，没有影响门店整体客流。日均出杯量从五百八十涨到六百一十二，增幅百分之五点五。这个增幅是我们带来的。」
翻到第三页：「套餐的二十八元定价里，咖啡成本七块，脆片成本四块二，包装一块五，联名分账我们拿六块，木棉拿八块三。如果我们换成C方案，脆片成本降到三块八——蔓越莓比蓝莓便宜，冻干覆盆子比草莓碎便宜——分账结构不变，木棉的单杯利润反而多出四毛。」
小周抬起头。
「四毛不多，但六百一十二杯乘以百分之三十四的转化率，一天多出来八十四块。一个月多两千五。」把文件夹合上，「这不是联名费，是场景效率的钱。木棉不是在卖我们的产品，是在用我们的产品提高他自己的客单价。」
小周把C方案的杯子推到自己面前，又尝了一口：「这个确实能喝。酸度把美式的苦压住了，但没抢戏。如果明天店长来试，我觉得能过。」
陈砚秋把原味脆片的袋子打开，拿出一片放在吧台上：「R&D那边说，蔓越莓的采购成本比蓝莓低百分之十二，冻干覆盆子比草莓碎低百分之八。如果C方案定下来，单片成本能降到三块八。但问题是——」她顿了顿，「蔓越莓的供货周期比蓝莓长，如果量大，可能需要提前两周下单。」
「提前两周。」重复了一遍，「那现在就得下单。木棉咖啡的店长明天三点来，如果C方案通过，第一周先试五百片。不够再补。」
陈砚秋问：「那盛和的排他要求怎么回？」
「不回。」把试饮C的配方标签撕下来，贴在文件夹封面上，「让数据说话。跟店长约明天下午三点，带上C方案的样品和POS对比数据。我们不谈排他，谈客单价。」
转身对小周说：「今天的差评截图你帮我存好，我要拿给R&D做复盘。另外，从明天起，套餐试饮的小杯换成一百二十毫升，不要用三百毫升的。客人试喝一口就够了，不需要灌满一杯。」
小周点头，开始在吧台
走到门口，手机震了一下。唐棠发来一张截图，是另一个渠道商——园区里的便利蜂——发来的需求：他们想谈一个「下午茶闪购」专场，用直播间引流到门店自提。
盯着截图看了五秒。
直播间意味着价格要压到最低。闪购意味着一次性出货量大，但复购不稳定。便利蜂的门店分布在三个园区，日客流加起来两千四百人，是木棉咖啡的三倍。但直播间的价格一旦放出去，木棉咖啡的二十八元套餐就会被比价。
群里的回复只有一行字：直播渠道的数据模型，今晚之前给我。转化率、退货率、复购率，分品类拆。
手机又震了。梁舒回了三个字：「马上做。」
收起手机，推开木棉咖啡的玻璃门。门外的阳光打在台阶上，站在门廊下，把文件夹里的POS数据又翻了一遍。客单价从二十二块六到二十六块八，这个数字背后的逻辑是——渠道不是货架，是场景。谁在场景里创造了效率，谁就拿到了定价权。
现在，直播间要把这个场景撕开一个口子。
把文件夹夹在腋下，掏出手机，打开通讯录，找到便利蜂区域采购负责人的名字。手指悬在拨号键上，没有按下去。
先拿到数据模型。先算清楚直播间的价格底线会把木棉的转化率打掉多少。然后——
拨了出去。