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“肉当然带了。”王星泽神秘一笑,像变戏法似的从背包里,掏出一大块肥瘦相间的顶级五花肉,以及半扇排骨。
“今天咱们做,五指毛桃香茅土窑烤肉。”
说干就干。
王星泽先是让熊崽帮忙挖坑。
这次熊崽终于派上用场,两只大熊掌几下就刨出一个标准的土坑。
王星泽在坑里架起干柴,燃起熊熊烈火,准备先烧出一个高温的“土窑”。
接着,他将五花肉和排骨切成大块,把野香茅切碎挤出汁水,混合着砸碎的五指毛桃根,将肉块严严实实地腌制起来。
为了锁住香气,他又在附近摘了几张宽大的野生柊叶,将腌好的肉一层层包裹紧实,最后在外面糊上一层厚厚的普通黄泥。
“行了,接下来就交给时间。”王星泽将烧红的木炭扒开,把几个泥团子,埋进滚烫的炭火和热土里封死。
等待的时间里,王星泽也没闲着。
他刚才顺手在附近,挖了几根极品野生紫玉山药。
这种山药切开后是迷人的紫罗兰色,口感粉糯香甜。
他将山药直接扔进边缘的余炭里慢煨。
这会儿,毛孩子们已经彻底干透,闻着泥土里隐隐透出的香气,一个个急得团团转。
小金扒拉着王星泽的裤腿,急得“嘤嘤”直叫,甚至试图用小短手去掏火坑,被王星泽一把捞回来。
熊崽干脆像个大爷一样,一屁股坐在火坑边上,口水顺着嘴角吧嗒吧嗒往下滴。
半空中的墨雕也在低空盘旋,锐利的鹰眼死死盯着那个土坑。
只有云猫保持着优雅,端坐在石头上,但那疯狂抖动的胡须和不自觉舔嘴唇的动作,已经深深出卖了它。
一个多小时后。
“见证奇迹的时刻到了。”
王星泽用开山镐刨开滚烫的泥土,将几个烧得焦干开裂的泥团子,扒拉出来。
他拿起木棍,对准其中一个最大的泥团用力一敲。
“咔嚓。”
泥壳碎裂的瞬间,包裹在里面的柊叶,已经被高温烤得发黑,但王星泽揭开那一层层滚烫的叶片……
一股霸道的复合香气,宛如实质般在屏幕前“炸”开。
五花肉丰腴的油脂,已经被彻底烤出,表面呈现出诱人的焦糖色。
野香茅那股清爽解腻的柠檬香,完美中和油脂的厚重。
而最绝的,是五指毛桃,渗入肉理的那股浓郁的椰奶清香。
三种香味交织在一起,霸道地钻进每一个毛孔。
“卧槽,隔着屏幕我都闻到香味了!”
“这肉的色泽,这油脂的滋啦声,救命啊,我的口水决堤了!”
“寒月芙蕖:泽哥过分了啊,为什么要在中午放这种毒,我不减肥了,马上点一份脆皮五花肉!”
“熊少卿:手里的素食外卖突然像是在嚼草,星爷,这手艺不开个私厨真的屈才了。”