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我母亲正在准备苦瓜、玉米、土豆等硬质蔬菜。
听大弟这么一说，她笑着问：“你要说『钱葱』，而不是马蹄！在汕头待的时间长了，都成『外省仔』了是吧？”
大弟说：“那我学校里面都是讲普通话的嘛，我就很少讲潮州话了。”
“不行，我们潮汕人一定要讲潮汕话，潮汕话是我们传承文化的最重要的基础。”我母亲说。
“嫲嫲，咱家又不是有皇位要继承，传承什么文化？”
“那万一我们以前就是王族后代呢？”我母亲说。
大弟很搞笑，他两手一摊，说：“来人，把朕的土地统统收回来！”
众人哈哈大笑。
我说：“大弟，我们是黄帝的子孙。”
大弟说：“我知道嘛，我们是炎黄子孙。”
我说：“祠堂的碑文你都看了没有？”
大弟摇摇头。
大家其实对这些文化传承比较麻木，毕竟现代社会的冲击力太大了，大家只想要追求现在的发展，与国际接轨更好。
每年我们去祠堂拜祖先的时候，都没有带小孩去看看碑文，他们并不了解自己宗族的历史。
我说：“嫂子，帮我夹几片炸猪皮放进去。”
“好。”
我们这边吃火锅不需要公筷，但是也不会把筷子伸到锅里头。
一般来说是有一个人负责烫火锅，给大家吃的。
大家轮流来。
有的人负责烫面前的肉，对时间的要求很高，需要计时。
我哥烫肉就比较讲究，烫出来的肉有弹性、又鲜嫩，不像我母亲烫出来的肉，又老又硬，根本下不了嘴。
现在我母亲又站在肉前面，准备要帮我们烫肉了。
“妈，你不要动手，让别人来。”我制止了她。
“不行啦，你们烫出来的肉都不熟，等下小孩吃了会长寄生虫的。”
“怎么会不熟？你烫的那些肉都已经卷起来了，硬硬的，根本吃不了。”我说。
朱玲玲接过我母亲手上的漏勺，说：“妈，让我来吧，你喂弟弟吃东西就好。”
小孩的粿条汤是提前煮好的一锅，我们很少让小孩跟我们一起吃火锅的肉。
粿条汤里面有肉菜，小孩也爱吃。
妹妹就超级喜欢吃粿条。
洛轩与元凯闲聊着工作上的那点事，话说得不多，主要的时间还是用来吃肉。
我母亲突然想起：“哎呀，厨房里还炸了两盘鱼，忘了拿出来。”
我说：“我去拿吧。”
朱玲玲把漏勺又塞回我母亲手里，说：“妈，你拿着，我去拿鱼，我要撒点椒盐。”
“好。”
小孩不贪吃，因为这些食物都不是他们喜欢的。
直到两盘炸鱼取出来之后，这一群小孩才一拥而上。
“我买的是草鱼腹，没有什么骨头的，不过也要注意一下。”我母亲说。
“哇，你今天买的这条草鱼好大。”我说。
“对啊，我还专门让他把鱼腹取出来给我们的，可贵了。不过对小孩好。”
我们桌面上有脆肉鲩、乌鱼，火锅必备。
细弟特别喜欢吃炸鱼腹，我帮他处理掉了鱼骨，他坐在我旁边用塑料叉子慢慢吃。
朱玲玲问：“姑仔，锅里还有苦瓜黄豆炖猪骨汤，你要不要喝一碗？”
“我要啊，我还要烫一把青菜呢。”
眼前的酱料除了有沙茶酱之外，还有我们从西安买回来的辣酱，只香不辣。
辣酱淋在青菜上，比肉还要好吃。
老实说，感觉过了35周岁之后，吃肉觉得比较难消化。平常体力运动太少了。