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她抱着两卷带有银灰亚光光泽的复合膜走回工作台,随手往铁案板上一扔:“把原先的生大米换掉,改用糯米高压熟化脱水技术。包装膜用这个,外层是耐磨双向聚酯,内层加了复合热封硅胶。”
老周连忙戴上老花镜凑过来,干瘪的手指在那层薄如蝉翼的膜片上搓了又搓,神色愕然:“这膜……拉力怎么这么大?拿指甲都掐不破!”
“少打听出处,省轻工所有个秘密试验组刚试制出来的特种品,全省就这两卷。”朱珠张口就把借口扣在省所头上,堵死了所有人的盘问,“小胡,把热封刀改成双道斜纹压辊,温度定在一百四十五度,压紧时间延长半秒,再试一次。”
小胡吸了吸鼻子,胡乱在袖口上擦了把脸,赶紧照着吩咐重新校对机器齿轮。
二十分钟后,伴随着咔哒咔哒规律的齿轮咬合声,第一只银灰色的特种口粮袋顺畅地滑出轨道。
老周拎起袋子,整个人扑上去狠狠压在案板上,甚至脱了鞋踩上去跳了两下。
铝箔袋鼓鼓囊囊,接缝处纹丝不动,连一丝微弱的气流声都没有泄出来。
“成了!真封死了!”小胡吸着凉气大喊,脸上又是笑又是泪。
朱珠却没跟着众人松劲,她看了眼挂在墙上的挂钟,下令:“放进一号模拟舱,调到前线热带密林参数,温度四十二度,湿度百分之九十五,做六小时加速老化试验。”
两只银色包装袋被放进了铁皮密封舱内,加温加湿器的喷雾孔开始嗤嗤喷出滚烫的水汽。
等待的间隙,车间里的空气黏稠得让人喘不过气。
凌晨四点半,实验舱红灯熄灭,舱门拉开的一瞬间,一股浓烈蒸腾的热气扑面而来。
老周戴着隔热手套取出样品,小心翼翼用剪刀剪开一道口子。
外层的密封袋完好无损,没有渗进半滴水,可当里面的红烧肉脱水米饭倒进搪瓷盘时,所有人的脸色齐齐变了。
一股夹杂着油脂酸败的哈喇味在屋里散开。
原本应当干爽的熟化肉粒表面,浮出了一层滑腻腻的黄油,米粒也黏成了一团散发怪味的硬块。
“怎么会这样……”老赵腿一软,靠在工作台上直喘粗气,“袋子明明没漏气,怎么自己捂馊了?”
“丛林高温把肉里的脂肪逼出来了,油脂在密封状态下被微量游离水乳化,自我酸败。”朱珠用不锈钢镊子挑起一块发黏的肉粒,眉心拧成了一个结。
前线的战士如果吃了这种油脂变质的军粮,肠胃炎只会闹得更凶。
屋里一片死寂,只有排风扇发出的沉闷转动声,方才升起的一点希望被现实打了个粉碎。
“把配方里的常规熟猪油全部撤掉。”朱珠将镊子扔回托盘,当机立断,“加入电解质固化乳粉,用葡萄糖酸内酯做稳定剂,肉粒先用灵泉……先用高纯度矿物水浸泡脱脂,再进行低温真空冻干。”
老周愣了愣:“电解质固化?咱们从没这么干过,这能顶得住四十度的高温捂热?”
“能。”朱珠斩钉截铁,眼里没有半点退缩,“战士在前线出汗多,缺钠缺钾,加入电解质不仅能锁死脂肪分子,还能顺带给他们补充体力。按我说的改,重做第三批料!”
众人不敢耽搁,再次咬着牙扑向各自的岗位。